2014年阳澄湖大闸蟹上市王氏门店现货

　　开捞阳澄湖大闸蟹增产两成

　　半斤重大闸蟹露脸，零售价同比去年降两成

　　昨天，批戴着戒指的正宗阳澄湖大闸蟹已经来到杭州。

　　“正宗的阳澄湖大闸蟹必须具备两个条件，一个是在统一开捞时间捕捞，二是佩戴防伪戒指。”昨天上午，位于杭州凤起路的王氏水产，店里已经打包装箱的大闸蟹摆满了一地。老板王志强称，这是客户预订的200箱螃蟹，马上就要快递过去。

　　昨天王氏水产一共有2000多斤阳澄湖大闸蟹供应到旗下杭州11家门店，其他城市的门店要稍晚一天到货。“今年螃蟹个头大，你看这个4.5两的公蟹往年都要到国庆节后才有，半斤的更是少见。”

　　价格方面，打探了下，今年阳澄湖大闸蟹要比往年便宜一些。

　　王氏水产凤起店里，半斤重的公蟹论只卖，一只售价318元。3.2两母蟹和4.6两公蟹，售价518元一斤。4两公蟹408元一斤。不过，全场有5.5折让利。王志强称，去年这个时候低的折扣是7折。

　　网上预售量有没有超过

　　阳澄湖大闸蟹总产量?

　　在螃蟹开捞前，阳澄湖大闸蟹的预售已经在网上打得火热，甚至出现“白菜价”蟹券。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎此前在杭州表示，今年网上销售非常红火，预计会超过线下销售。预售的“纸螃蟹”如此火爆，会不会在还没开捞，就已经卖出几个阳澄湖的总产量?

　　粗略地算了一下，阳澄湖有18万亩水域面积，其中围网养殖面积是3.2万亩。这个数据是基本不变的。以亩产125斤计算，年产量在400万斤左右。按照目前市面上蟹券的几种常见组合，每张蟹券的螃蟹平均重量2.5斤。如此计算，阳澄湖一年的产量换成蟹券约160万张。

　　王志强给提供了一组非统计的网上阳澄湖大闸蟹礼券销售数据，蟹券盛行的2011年50万张，2012年30万张，2013年30万张，今年可能只有20万张。但是，打开淘宝、京东等电商平台，不少蟹券已经有数万张的销量。

　　“一款蟹券如果卖出两万、三万张，这样的数据估计不太真实，很可能有些是网店刷出来的数据，因为一款蟹券很难达到这个量。”王志强认为，今年“纸螃蟹”预售一落千丈，真正的阳澄湖大闸蟹礼券其实卖出的并不多，更谈不上已经卖出的已经超了阳澄湖的总产量。

　　他以自己的王氏水产为例，每年他的蟹券印刷会控制在5万张以内。今年到目前为止，王氏水产网销蟹券8000张，线下卖出2.5万张。“淘宝上的大闸蟹卖家大概200家，单店总量能卖出上万张券的多10家，其他卖家都只有几千张几百张的量。”更多关注王氏水产http://ww***sh***.cn

　　不过，王志强表示，不排除网上有假冒阳澄湖螃蟹的礼券，据他估算，假冒蟹占比达到30%。“阳澄湖大闸蟹本身就比其他地区产的螃蟹贵，现在阳澄湖的出水价130元左右一斤，其他地方的才六七十元一斤，以次充好的现象必然存在。所以，消费者想是阳澄湖大闸蟹时，切忌不要贪便宜，去买那些超低价的礼券。”