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只有来自阳澄湖的大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹

更新时间:2013-05-25 14:55:19 浏览次数:135次
区域: 杭州 > 下城 > 潮鸣
来源:商家
类别:水产品
价格:1088 元
  阳澄湖大闸蟹产区概貌

  阳澄湖位于江苏省苏州市境内,东经120 °39′——120 °51′,北纬31°21′——31 °30′,西南离苏州市区约10公里,东距上海市约60公里,北离长江约30公里,是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖总面积为120平方公里,近18万亩,平均水深为2.05米,湖底平坦底质较硬,含钙较高。通过网围整治,网围养殖面积从原来的14.27万亩压缩到现在的3.2万亩。

  为什么长在阳澄湖的大闸蟹吃?

  由于阳澄湖生态环境十分优越,非常适合各种水生动、植物的生长。过去阳澄湖大闸蟹在整个生长过程中,完全靠自己捕食存在于水体中的大量活体水生动、植物,比如各种浮游动、植物,水草、螺蛳、小鱼、小虾、河蚌及水生昆虫等。现在有了围网养殖,养殖者为了求得产量,会主动在围网内增加一些螺蛳、河蚌的投放和水草的种植,后期还会增加一些玉米、马铃薯、小麦和鱼、虾等动、植物的投喂。

  阳澄湖大闸蟹地理标志产品是什么?

  按照《苏州市阳澄湖大闸蟹地理标志产品保护办法》,作为地理标志产品保护对象的阳澄湖大闸蟹是指产自阳澄湖水域,符合阳澄湖大闸蟹国家地理标志产品批准公告和国家标准,经国家主管部门审核批准以“阳澄湖”地理名称命名的绒螯蟹。即产于阳澄湖本体水域,饲养周期不低于6个月,符合国家质量监督检验检疫总局公告(第71号)和国家标准《地理标志产品阳澄湖大闸蟹》(GB/T 19957-2005)的要求的大闸蟹。所有符合上述要求的才能够使用“阳澄湖大闸蟹”专用名称, 才能够受《办法》保护。而不是所有产自于阳澄湖及周边地区的大闸蟹都能够称之为 “阳澄湖大闸蟹”。

  由于阳澄湖大闸蟹产区面积比较大,属于不同的行政区域。所以,阳澄湖大闸蟹的行业协会又分为:苏州阳澄湖大闸蟹行业协会和巴城阳澄湖大闸蟹行业协会。这两个行业协会各有自己的防伪系统,自己的监管方式,彼此是独立的竞争的关系。但是这两个产区的阳澄湖大闸蟹却没有太大的区别。

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