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一定要仔细看 新人开骨头饭加盟店切记不要踩的雷点

更新时间:2018-04-20 16:30:10 浏览次数:56次
区域: 杭州 > 拱墅 > 小河
类别:餐饮加盟
地址:下沙
骨头饭加盟店以其稳定的流水、较稳定的客群与利润,吸引了大批创业者纷纷加入。但骨头饭加盟创业并不是一腔热血就可以成功的,很多初次开店的新人因为忽略了其中的忌讳,触碰到行业雷区,赔得吃土喝风睡天桥。那么,新手开骨头饭加盟店忌讳什么?小编今天就为大家盘点一下。
  1.选址不精准
  因为没有太多经验,在开骨头饭加盟选择店面之前,没有细化分析与调研当前商圈的情况,餐饮业有句话叫“一步差三市”,误失的选址,导致后期客流少、营销难,生意很难有起色。
  2.骨头饭加盟店结构规划不到位
  比如存在餐桌过长、过道狭窄、门前不好停车等妨碍骨头饭加盟日常经营的规划硬伤,导至开业前期上菜引客等流程不畅通,长此以往影响顾客用餐体验,不利于骨头饭加盟经营。
  3.菜品选择与定价失误
  无论新手还是老手,开骨头饭加盟选菜品之前一定要做好市场调研,所处商圈附近都有什么口味的菜、比较受消费者欢迎的菜品是什么、消费者能接受的价格范围是什么,必须要搞清楚。方向性的东西,不能出错,否则走得越远,错的越多。
  4.骨头饭加盟名称
  骨头饭加盟店名字的确定及前期宣传方面欠缺或没有营销到位,而直接导至开业没有成功,赔到想喝,开始就是结束。
  5.家族式管理混乱
  就是一家老小七大姑八大姨一起上阵开骨头饭加盟,无论是骨头饭加盟的物料采购还是后厨监督,甚至前厅服务员都有干涉,很容易导致管理混乱,生意败落。
  6.忽视与顾客沟通
新手开骨头饭加盟店容易犯的错误就是“我把饭菜口味做好,顾客就一定爱吃”,这简直太一厢情愿了。如今人们的口味越来越多样化,你不重视与顾客的沟通,了解和询问顾客对菜品以及骨头饭加盟管理等方面的意见,你的生意一定做不长。毕竟,好吃的骨头饭加盟那么多,为什么要选择你呢?
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