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重庆鸡公煲，相信有不少人吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。
实际操作内容：
1.鸡公煲火锅店经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训鸡公煲秘制酱料、香料、骨汤三大核心配方与制作。
4.培训鸡杂、公鸡及阉鸡等各种主料的处理。
5.培训鸡公煲火锅各种配料的处理。
6.培训清香锅、麻辣锅、酱香锅底料的配置。
7.培训各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。
8.培训各式火锅的制作流程。
9.设备原料采购途径与要求。
10.投资预算分析及经营模式与管理。
培训时间：
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。每个人掌握能力和悟性有所不同，包教会，如没学会可以免费再学直制学会为止。由老师带您去市场挑选各种所需原材料，让您在开店时知道原料如何辨别如何选购。从生鸡的选购挑选到调料的配比，切块，处理，调酱，烧制，火候的控制等每一步老师都会手把手的教您制作。全部过程首先由老师演示，老师演示结束后，在老师的指导下由您自己亲手操作，操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，后在您全部熟练了以后独立操作。
特别优惠：
1.专业的老师，教你开店技术，开店方案。
2.切实的指导店面招牌设计
3 .全面的指导个性化菜单设计。
4.合理的店堂布局设计。
5.终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
6.强大的后援团队，在实体店内实际操作，助你更早，更完善圆创业梦。
我们学习天就发放配方资料，每天提供的材料都是免费的，不用再另行付费，性的免费技术咨询与指导，一次付费，终生受益。
杭州顶正学习时间为09：00-17:00，学员随到随学，学习时间可以自由调配（如每天某个时间段过来学或者是利用平常休息时间来学习都是可以的），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
如果您对我们的小吃技术感觉兴趣，欢迎通过以下的方式咨询联系哦：
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