哪里有学习煲仔饭_正宗煲仔饭培训

  煲仔饭，是用瓦煲直接把饭煮好，并加入肉、鱼、禽类、腊味等，一煲而成。由于瓦煲传热慢，保温性能强，米饭经其煮焗，产生了特有的煲仔饭香。肉类经特调的酱汁腌制，加入饭中，就产生了特别馨香的效果。它的特点是原汁原味，饭香菜热，在寒冷的时候特别受欢迎。另外，它是一次性把饭菜煮熟，原煲在煮食过程中高温，不用人手多次盛装，所以卫生条件特别令人放心。它是我国饮食文化中的一个品种。
  煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需1千元，可实现低成本启动项目。阜阳厨师培训学校当然，如果设备投资2万元，总投资3—5万元，就可以建成中等规模，日产1千份的煲仔饭店了。
煲仔饭的做法，加热设备有电炉、煤气炉、煤炉等，使用不同设备做法也不同；煲仔也有多种质量档次。不同的设备搭配配置，不同的菜式搭配，效果差异很大。只有参加专业的煲仔饭培训，学好专业技能，才能真正开好店。

学习步骤：1.大米的选择与泡制处理方法。
  2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
  3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
  4.培训煲仔饭青菜的处理方法。
  5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。
  6.培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
  7.培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
  8、投资预算分析与经营管理.
培训菜单品种：1、家常豆腐 2番茄炒蛋3、雪菜肉丝4、圆葱大肠5、瓦块鱼香煲6、牛肉土豆7、肉焖千张8、飘香辣鸡9、宫爆鸡丁10、香辣鸡翅11、香菇滑鸡12、红烧带鱼13、家乡腊肉煲14、五香大排15、红烧肉16、山椒牛排17、红烧狮子头18、红烧仔排19、鱼香茄子20、台湾卤肉21、京酱肉丝22、青椒土豆23、青椒肉丝24、排骨拼香肠25、木须肉26、回锅肉27、香菇菜胆（粉蒸肉）28、咖喱鸡丝29、口蘑里脊30、三色鸡丁（贵妃鸡翅）等

招生对象：有志于从事饮品、餐饮类的初、高中生，大中专院校在读、毕业生、都市白领，待业青年，家庭主妇及想小本创业的社会各界人士，有无基础均可。