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实践操作培训内容： 1.乐山钵钵鸡原材料、调料、配料的认识；（以鸡为主） 2.学习如何吊高汤； 3.鸡肉和食材的处理； 5.乐山钵钵鸡制作全流程及技巧； 理论学习：
理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等； 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比、存放、保鲜技术等； 3.店铺选址技巧、店铺装修设计指导、成本控算投资分析、经营管理方面的培训 培训方式： 全程实践操作学习，包教会，学会为止。 免费赠送：门店装修设计、
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