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布丁奶香浓郁悠长、口感细腻柔滑，入口瞬间的甜蜜充盈，恰到好处地消解现实的乏味，点燃柔软温和的幸福感觉，让心头的温暖不断蔓延。作为欧洲甜品的摇篮，法式布丁已成为一种艺术，充满了浪漫与幸福的传奇色彩。经过三百年的积淀，法式布丁的制作工艺愈加醇熟与精致：特制的布丁模具、精心挑选的原料、严格把控的火候、分秒计算的时间，使得布丁这个带有古典风情的甜品风靡全球。
家常布丁的做法：
1先将牛奶分成两份，一份与白糖混合放在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
2布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
3锅中加水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层（约2毫米厚）。
4鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。5将蛋奶浆倒入布丁模内（装至八成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
小窍门：
不用加焦糖也可以！那样也很好吃，还可以加点水果装饰
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