我想找一个徒弟 教他熬正宗牛肉汤 做牛肉面 油酥烧饼

我是李浩，牛开得胜牛肉汤店的师傅，拥有学员五六千，来自四面八方，所以现在很多城市都有我的店，希望大家能喝到正宗的淮南牛肉汤，想学习的朋友可以来找我，我教你。对于创业者来说，开一家店这样那样的顾虑还是有的，主要是怕做不好。其实餐饮靠的就是味道，口味做对，上门客络绎不绝，下面就把牛开得胜的牛肉汤配方制作分享如下。

我想找一个徒弟，教他熬正宗牛肉汤、做牛肉面、油酥烧饼
众所周知，汤是一碗牛肉汤的灵魂，只要把汤熬好， 浇头放什么都好吃。那么汤怎么熬？

首先，要准备一口大锅或者一个大的汤桶。

然后，牛棒骨放20斤，记住在放之前要敲断放在水中浸泡至少5小时。敲断后继续浸泡5小时。

后，把泡好的牛棒骨放入汤桶，加清水，别的什么也不放，大火烧开转小火熬18小时左右，发白后停火。

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这个方法熬的原汤放个几天都没事，因为没有进行任何调味。在出餐时我们再调味，这时候就要放我们的秘制香料了，都是材，健康营养，这个配方可以拿去配个大料包。

花椒30克，草果30克，生姜800克，八角60克，小茴香60克，草寇40克，桂皮20克，香叶10克，肉蔻40克，白芷30克，白扣10克，甘草20克，砂仁20克。

注意：这个料包可以用15天，内含20多种材，汤开了后放大料包。中间一定要对比颜色，前面开始放时间短点，后面时间长点。

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正儿八经的干货分享，下面是店铺选址的干货，希望可以帮助到在找店铺的你。

1、市郊路段：在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。　

2、社区：在人口聚集的住宅区，人的流动性比较偏稳定，所以也比较适合开牛肉汤店。　

3、商圈：商业闹市区等地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开牛肉汤店适当的地点。　

4、学校：在学校街道经营牛肉汤店，考虑季节性的差异。平时学生聊天、消遣、同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。　

5、办公点：在公司集中区，主要的顾客为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。主要考虑午餐高峰时期、假日及周末情况，所以这也是开牛肉汤店较好的一处选择。　　

6、人口流动点：开牛肉汤店车站无疑是中国人口流动量大的地点，在车站附近，顾客群是来往的乘客，包括上班职工、学生等，都非常适合开牛肉汤店。　　

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有想学习牛开得胜牛肉汤技术的朋友，可以联系李浩师傅：13275752354，手机微信同号，店里有的、师傅都会毫无保留教到你。