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不会做菜的人马上就能做出可能超出专业厨师口味的菜肴,这不是梦!
9、可以大限度减少调料的使用,荤菜不要味精。
即使烹调腥味很浓的海腥类食物,也可以不用葱姜酒,后的菜没有任何的鱼腥味,只有香味!
10、食物基本保持原色。
绿叶菜炒制后还是翠绿,不会产生传统炒菜后变黄的现象。
11、食物的形状能基本保持原形。
如牛肉烧土豆,只要将生的牛肉与土豆混合,同时开始烧,等烹饪完成后,牛肉很酥烂,土豆依旧保持原块状。
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