绍兴西点蛋糕培训学校 肉松蛋糕卷怎么做 爱贝儿烘焙培训

　　爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿杭州烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。：18072778053。

　　肉松蛋糕卷的用料：鸡蛋4个，低粉40g，白砂糖20g克，柠檬汁数滴，牛奶40g，玉米油40g，香葱适量，肉松20g， 坚果拌饭料 适量，沙拉酱适量， 红枣猪肝粉 适量。

　　绍兴西点蛋糕培训学校，肉松蛋糕卷的做法：

　　步骤1:准备好如图食材。步骤2:牛奶中倒入玉米油搅拌成乳白色。

　　步骤3:筛入低筋面粉，z字形搅拌，再倒入蛋液，z字形搅拌均匀。步骤4:蛋清倒入柠檬汁、白砂糖，打发至有弯钩即可。
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　　步骤5:1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀。步骤6:倒入铺好硅油纸的烤盘，刮刀刮平。

　　步骤7:撒上葱花、肉松，烤箱提前预热，170度烤16分钟。步骤8:烤好后脱模，刷沙拉酱或者其他的，撒上猪肝粉及坚果粉，卷起来切块即可。

　　步骤9:肉松蛋糕卷完成。