2020年你还打算那样开卤菜店吗

  我国的经济发展迅速，餐饮行业作为重要的经济支柱一直在很好的发展着，不少创业者也选择在餐饮行业创业。卤菜是人们在日常饮食文化中常见的美食，有很不错的市场发展空间，很多人肯定想了解2020年开卤菜店，怎么立足于市场呢？

  卤菜店怎么立足于市场
  现在餐饮行业的门槛越来越低，不少做地产、互联网的争先涌入，餐饮行业的模式也在不断变化。那么问题就来了，2020年想突破重围应该怎么办？

  一、利用好互联网
  互联网的发展速度就不用提了，人们的消费习惯很大程度被改变。如今传统餐饮行业争得头破血流，O2O模式的出现给餐饮行业带来曙光。中国餐饮O2O模式能成功被推动，主要原因来源于两点。一是用户方面，互联网经过长时间的发展，已经变得相当成熟，线上用户对于互联网的使用也变得熟练。二是商家方面，互联网对于商家来说也并不陌生，关于线上点餐、团购等，商家都很容易接受这样的方式。

  二、让店面智能化
  都知道现在是人工智能时代，不少专家预测未来人工智能会取代90%的现有工作，暂且不管未来会如何，至少当下已出现不少人工智能产品。小编认为我们应当顺势而为，那卤菜店在2020年就应当智能化。随着科技的进步，今后的生活一定会发展翻天覆地的变化，所以我们也要敢于接受新事物。

  三、注重品牌形象
  一般都是好产品，但并非所有好产品都是。2020年卤菜店想要突破重围，那么就必须重视自己的品牌形象。树立好品牌形象，同时积累粉丝，以此来稳定自己卤菜店的市场地位，形成自己的隐形资产。但一些卤菜店没有足够的资金，如何才能树立好品牌形象？餐饮中有个1公里定律，对于这些小的卤菜店，不妨就从这1公里入手。

  四、卤菜店需健康化
  现在顾客已经能吃饱、吃好，然后开始重视饮食健康了，尤其是疫情的影响，让消费者更加注重饮食健康，消费者而且更偏向于低油、少盐、低(无)糖的卤菜店。尼尔森一项研究中显示，我国有特定饮食需求的顾客不计其数，这样的人群比例占总数人的70%，仅有18%的人不愿意花钱买非常健康的食物，这也能看出健康餐饮的重要性了，所以卤菜店在2020年需足够重视健康，这样才能让自己的卤菜店稳定发展下去。

  卤菜店在市场中本就有很好的基础，选择卤菜作为创业项目有很好的优势，首先它门槛不高，其次卤菜店经营起来也不难。但是新店要想在餐饮市场立足，需要自己表现特色和突出优势！选择合作品牌，获得系统培训，也许未尝不是一种创业选择！