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拉糖工艺介绍
糖艺”是指将糖,砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比熬制、以拉、吹，塑，流糖等手法加工处理，制作出质感剔透，三维效果清晰具有观赏性、可食性和艺术性的独立食品或食品装饰插件的加工工艺。
糖艺制品色彩丰富绚丽，是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。
有人认为糖艺是民间吹糖人，画糖画的，还用嘴巴去吹气，色彩单调，又不讲卫生，随着时代进步，糖活也科学化了，原料配比科学，操作规范，作品干净卫生，色彩鲜丽，造型逼真，无论是花鸟鱼虫、果蔬，人物，动物，样样都可以做得惟妙惟肖、栩栩如生！
授课老师简介
简介：杭州技师学院教师，高级烹调技师，浙江烹饪名师，中式烹调考评员，中式面点考评员，杭州厨艺表演队表演大师。
由杭州市政府组织去宁夏、南宁、挪威、芬兰、澳大利亚等地区和国家进行厨艺表演，多次获国内外。
有楼外楼、余姚雷迪森花园酒店、绍兴开元名都大酒店、临海新华侨大酒店、杭州国大雷迪森广场酒店、浙江三立开元名都大酒店、浙商开元名都大酒店等酒店的从业经历和实战经验。擅长酒店管理、菜肴制作、食品雕刻、糖艺、果酱画、分子料理等烹饪技艺。
课程介绍
糖艺制品色彩丰富绚丽，是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。
开课时间2019年1月18号—29号
原价：4500元
寒假特惠
充值预定金200元
即可享受学费优惠700元
终特惠价3800元
(费用包含：材料费、学习费、住宿费、上课服装、上课设备、可开培训发票等）
天
糖艺理论知识、糖艺工具的使用、
糖的熬制方法、玫瑰花的制作
第二天
苹果、西红柿、桃子等吹糖技法
第三天
天鹅组装
第四天
荷花、荷叶、莲蓬、河卵石、水草、水花、气泡糖制作
第五天（大作品）
金鱼制作组装
第六天
鸟类制作
第七天——第九天
水晶球、鸟、西式花、彩带组装
第十天——十二天
凤凰牡丹
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