想在杭州找份调酒师工作怎么考证费用多少

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各行有各行发展的硬道理，外行的往往难以体会。调酒师面对的是来释放压力寻求欢乐的人，而不同性格的人喜欢的酒不一样，所以首先要懂各种花样调酒，什么酒要靠什么原料搭配，你要时间想到，并时间能找过来，这对效率的要求相当高，比如说你刚为一位男士调了一杯威士忌，而一位美眉突然过来说要一杯甜食酒，此时美眉一定盯着你看，她认为调酒是一种行为艺术，极具魅力，如果你笨手笨脚，花时间太多，客人就会不耐烦了，觉得这酒吧不行，以后不来了，所以调酒师专业技能要过硬才行，有些调酒师永远拿那点工资，有人调酒都出神入化了，能赚的不仅仅是酒钱，也许还会有客人打赏的观看调酒表演的钱，这样钱还不蹭蹭蹭涨上去！dunsijiaoyu

一个的调酒师是不会接单的。调酒师的职责是管理吧台，保证订单来的时候一切运作自如。为此，在他们了解自己之前，你必须了解并说服你的客人到底什么才是他们想要的。
你要懂得如何引导客人的想象力，设置特定的环境。1. 通过叙述玻璃杯背后的故事来搭建舞台。2. 为客人讲述调制鸡尾酒的细节。3. 描述整杯鸡尾酒呈现的姿态。4. 解释鸡尾酒释放的神秘香气。5. 和客人分享自己对这杯酒的看法。

在国内，调酒师随着酒吧行业的兴旺，也渐渐成为热门的职业。在国内，已有上万人拿到劳动和社会保障部颁发的“调酒师资格等级证书”。据有关资料显示，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年缺5000名左右的调酒师。调酒师在我国薪水普遍在3000元人民币左右。但是每个行业都有状元，有的月薪在五六千甚至上万元人民币，如果做到管理位置，那么月薪会过万。随着酒吧数量的大大增加，作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。而在国外，调酒师需要受过专门职业培训并领有技术执照。例如在美国有专门的调酒师培训学校，凡是经过专门培训的调酒师不但就业机会很多，而且享有较高的工资待遇。一些国际性饭店管理集团内部也专门设立对调酒师的考核规则和标准。国内比较时兴的花式调酒，是近几年酒吧兴起带动的时髦职业，其实任何一种调酒方式都需要基本的调酒知识，初级要求掌握20种鸡尾酒的品种、配方，培训时间40个学时：中级要求掌握40种鸡尾酒的品种和配方，培训时间60个学时：高级不仅要求掌握上百种鸡尾酒的品种和配方，还侧重于掺法国、意大利等国的红葡萄酒，达到自创鸡尾酒和管理经营酒吧的水平。只不过花式调酒需要更多的激情以及特殊的表演杂耍技巧。