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开蛋糕店的利润大概是多少？如果按照品牌物料开放的模式，自己采购食材的成本价可以控制在25%之内，毛利在75%~80%，纯利润在45%~50%。例如一个8寸的生日蛋糕，在市面上的成本价是18~20元，但是市场卖价是在88元~288元，是不是觉得利润很大。我们大家选择开蛋糕店，首先要考虑的是投资回报率，那么开烘焙店赚钱吗？一定是赚钱的。
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