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马云、张纪中、王菲、李亚鹏定期辟谷的消息后，很多都市白领开始尝试这种快速有效的古老养生方法。笔者就辟谷的系列问题采访了济南辟谷中心的陈总，更有幸体验了不食人间烟火的神仙般生活。笔者感觉辟谷后，整个人的精气神变得特别好，比以前乐观了很多，决心推广一下老祖宗留下的好东西。
什么是辟谷？
辟谷就是我们专业医师通过一系列的方法，使辟谷者迅速进入一种不饥不渴的特殊生理状态，从而彻底排出体内的垃圾、脂肪、病变细胞以及不自然的生长物。它是民族古老的养生方式，辟谷者没有饿感。现在民间有相当一部分老人还保持了这种养生方法，像很多专家建议的过午不食、定期清肠就是以辟谷作参考提出的。
辟谷有哪些好处？一般多长时间一次？
：14天能减20—30斤，7天能减10斤以上。
养颜：7天祛痘，15天祛斑，并且能排出体内400多种垃圾，像一些增生类的，通过辟谷也是可以排除掉的。
祛病延年：能彻底三高、脂肪肝、肠胃系统疾病、关节炎、类风湿等，提高生命质量，。
戒瘾：烟瘾、酒瘾、咖啡瘾等，《感动中国》栏目的总导演樊馨蔓女士就是用辟谷的方法戒除了咖啡瘾。
辟谷一般走7的倍数比较好，疗程设定一般都是7天、14天或21天，根据不同的身体情况设定疗程的长短才能起到事半功倍的良好效果。
后陈总说：“辟谷后，皮肤变好了、身材变好了，整个人变得非常有精神，真有点仙风道骨、鹤发童颜的神仙感觉。城市人接触的污染多，更应该定期辟谷，才能不生。”
辟谷疗法是让人体处在不食不饿类似冬眠的生理状态下，自然地激发自动调节的生理功能，分解脂肪转化为热能维持体温，进一步激发自愈的生理功能，体内垃圾、加强自身机能而根除疾病。
辟谷是在辟谷分解脂肪转化为热能维持体温的同时吸收消耗了脂肪；在加强自身机能的同时也调理了肝主排泄、脾主运化主四肢、肌肉的生理功能；在根除疾病的同时也根除了肥胖及其病因之一；肝脾功能失调和其它肥胖并发症，从而达到标本兼治、彻底的目的。
