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不久前，我们小区的街道上新开了一家“潍县火烧铺”，一天中午我去买回几只肉火烧吃，咬一口，一股浓浓的香气扑鼻而来。吃着吃着，使我不由地回想起故乡的味道，想起姥爷来……
记得小时候我随母亲回故乡看望姥爷姥娘，上午从青岛坐火车，过晌便到了潍坊车站。早已等候在那里在城里居住的三姨、三姨夫，把我们带回家后便赶紧给我们做午饭吃。一会儿，香气喷喷的打卤面便端上桌，我便迫不及待地吃起来，真可谓鲜香可口。过后我问母亲，三姨家的面条为什么那么好吃呢。母亲讲，面条是上好的面粉和上鸡蛋擀出来的，用鸡汤做的卤子里有对虾块、黄花菜、肉末和蛋丝，咋能不好吃。母亲还讲，老潍县人吃面是很有讲究的，开春吃春面，入夏吃凉面，隔三差五吃炸酱面，遇有喜事或者节令吃红面，如果家中老人祝寿则吃长寿面，小孩子过百日，就该吃肉丸子面条了。
吃过饭后，三姨对母亲讲：“今天别走了，明天叫他姨夫送你们。”第二天一早，我还躺在被窝里呢，便听到三姨叫我的声音：“快起来吧，您姨夫买回饭来了。”我立时便闻到屋子里充溢着一股饭香味儿，再一看，桌子上已经摆好火烧和甜沫。起床后我赶紧在桌前坐下，喝一口甜沫，甜甜的香香的而且还麻酥酥的，细细一看，里面有豆腐皮、菠菜叶、红小豆、细粉丝和炸胡椒；咬一口肉火烧，满口都是肉香葱香的味道。姨夫说：“使劲儿吃，买了好多呢！还买了杠子头和芝麻油盐火烧，等会儿给您姥娘带去。”于是不久后，我又在乡下的姥爷家品尝到了另外两种火烧：杠子头虽然硬一点，但是越嚼越香；芝麻油盐火烧则是外酥内软，非常可口。
姥爷看我吃得津津有味，便笑了：“潍县城里的火烧花样多着呢，等我有时间带你去城隍庙吃朝天锅烩火烧，那才叫好吃呢！”尽管后来姥爷并没有带我去城隍庙吃朝天锅，但是在乡下教书的老爷却给我讲了许多关于老潍县的故事，例如一条街上出了两个状元啦，郑板桥做潍县县令啦等等。老爷说，潍县城在清朝已经是很繁华的一个地方了，被人誉为江北的苏州城呢。说着说着，姥爷还摇头晃脑地给我吟诵了一首当年郑板桥写的关于潍县的诗歌，可惜我当时没有听懂。然而半个世纪后，我竟然在《郑板桥文集》中发现了这首《潍县竹枝词》：“三更灯火不曾收，玉脍金齑满市楼。云外清歌花外笛，潍州原是小苏州。”现在想来，潍县的饮食之所以这么味道精美，这么花样繁多，潍县人之所以这么会吃，与此地当年的发达繁荣不无关系吧。
有生以来，我次吃昆虫也是在姥爷家。记得有一天姥爷做完农活回家时，还带回来几串蚂蚱和豆虫，叫姥娘放进一只小盆中并撒上一点盐。等吃晚饭时，一盘子香喷喷的炸昆虫就端上桌了。起初我还不敢吃，姥爷便给我做示范，拿起一只炸蚂蚱，一下子扔进口中便大嚼起来，一边嚼着一边说：“真香！真香！”于是我也半信半疑地尝试一下，这一尝不要紧，酥香可口还真吃上瘾来了。姥爷忙说：“别吃太多，不然要咳嗽的。”吃过饭后，姥爷又拿出一只萝卜切成小块让大家吃，我一向是不吃萝卜的，因为嫌它太辣，老爷硬是拿一块塞到我的口中：“咬一口尝尝。”我只好嚼了一下，没想到萝卜还有这么好吃的，又脆又甜，还饱含水分，于是又赶忙从桌子上抓了一块吃，姥爷姥娘见此情状都笑了。姥爷讲，潍县萝卜已有几百年的栽培历史，潍县的水土好，再加上用豆饼做肥料，当然就好吃了。记得返回青岛前，姥爷没有忘记给我们带上一袋子又甜又脆的潍县萝卜……
