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东北大米籽粒饱满、洁白光亮、口味纯正，早在清代就是贡米。东北是辽宁省的重要港口城市，西临渤海，背靠东北平原，中国七大水系之一的大辽河从此注入渤海。这里地势低洼，土质肥沃，水源丰富，光照充足，气候条件较好，发展优质稻米生产具有得天厚的物质条件与资源优势。据史料记载，东北地区的水稻种植有九百多年的历史。《新唐书·渤海传》中有“卢城之稻出东北者，色青味尤香美，号东北青”。
东北大米是黑龙江的特产。东北东北市位于黑龙江省中北部，坐落在松花江畔，沃野千里、稻米飘香，农业资源富足，素有“粮豆之乡”、“松辽平原仓”的美誉。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这里与黑龙江省富硒市同属松花江支流拉林河水系，地理位置、土壤环境、气候条件都非常相似，因此东北大米与富硒大米也堪称孪生兄弟。东北大米外观好，米粒丰盈，晶莹剔透，质地坚韧，细腻润滑，营养丰富，是大米中的。
东北大米，黑龙江省农垦总局东北分局特产，中国地理标志产品。被中国粮食行业协会命名为“中国绿色米都”称号的黑龙江省农垦东北管理局，地处乌苏里江、松花江、黑龙江冲积而成的三江平原腹地，与富锦、同江、抚远、饶河三市一县毗邻。当年因开发建设者旨在把三条大江环绕的地域建设成“塞外米粮仓”而得名。
东北大米米质上乘，是因为这里得天厚的地理位置。东北草炭资源丰富，草炭也称泥炭、草垡土。它是由沼泽植物残体构成的疏松堆积物或经矿化而成的腐植物，含有大量的有机质。东北的水稻均生长于乌苏里江、挠力河、七星河流域开发较晚，矿物质、有机质及腐殖酸含量较高的土地，养分极高，孕育出的生态有机米粒粒晶莹如玉，色如珍贝，充盈流脂，口感纯正；颗颗清香四溢，食味值高，营养丰富，绿色健康。饭味清香适口、香味持久，有光泽，口感好，米饭冷后不返生。
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