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咨询人：邹珍琴
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在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就这样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎所以。那感觉就是一个字：“爽”！平民化的食物是反映古老的民俗风情，“麻辣烫”调出的味丰富多彩，以麻辣烫鲜为特色，辣出四川重庆人的豪爽秉性，烫出三千年的巴渝文明。
按照麻辣烫标准的比例配方，老师手把手教你每一道工序，耐心细致全面具体，学员亲自动手操作，不限定学习时间，在实操间反复练习，直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术，做出学员满意的口味为止。
麻辣烫作为重庆的一大特色小吃，受到很多消费者的喜爱，顶正小吃培训专业技术团队一对一教学，教你熬油的制作，熬汤底的制作，以及烫菜的制作。麻辣烫按串来定价一串1~3元，成本在1毛~5毛，利润可观，可以搭配酸辣粉、烧烤等项目来开店。

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