杭州餐饮设计_新式茶饮品牌设计案例详析

茶，是中国人生活中必不可少的存在，人们爱茶懂茶，也喜欢饮茶。尤其是近几年，随着喜茶、奈雪の茶、因味茶、狸狸家等各种新式茶饮的兴起，更是让这个传统饮品重新焕发出青春活力，成为时下年轻消费者的心头好。

据了解，当下茶饮市场已达千亿份额。从中心商圈到城中村，从一线市场到四线城市，从大型商超到街边小店，新式茶饮品牌喷涌而出，逐渐呈现出产品年轻时尚化，制作流程标准化、消费场景休闲化等趋势，将健康、时尚、社交融为一体，满足了消费升级之下人们的体验需求。

狸狸家Ponpokoya是狸狸餐饮管理（上海）有限公司旗下的独立茶饮品牌，主要面向年轻时尚的主流消费群体，主打鲜萃茶和面包轻食系列产品，致力于打造国内新概念轻食，让人们都能轻松享受到健康美味的烘焙轻食料理。

从筹备策划到开店运营，狸狸家只用了4个多月的时间。而如今狸狸家已经在全国开出数家分店，并且计划在2018年开出100家分店。发展速度如此之快，一方面离不开狸狸家自身产品的高质量和生产流程的标准化，另一方面也得益于狸狸家品牌形象的深入人心。

狐狸在传统观念里是狡猾、诱惑、贪心的代名词，然而在年轻一代的心中却是个性、可爱、智慧的化身。在当下许多流行的文学和影视作品中，都有这样的狐狸形象出现。

狸狸家的品牌形象也是源自于狐狸。关于品牌名，狸狸家的创始人万晓慧认为：“因为很萌，有网红的潜质；第二是因为狸狸家提供非常丰富的产品，希望用家的概念来表述它。狸狸家希望能够为都市年轻人群提供轻奢、、惬意的第三空间，让精致生活也可以变得更简单。”

有了明确的定 位，当然少不了视觉形象的呈现。狸狸家的品牌新形象是由许可餐饮设计顾问一手策划设计完成的，不仅在原来的品牌形象基础上增加了更多的时尚元素，同时也更加精准的将狸狸家的品牌文化传达出来，达到了事半功倍的效果。

狸狸家原来的品牌标识由一只卡通狐狸和简单的字标组成，风格清新可爱，但是过于小众，而且没有突出的品类特征，让人看了摸不着头脑，难以识别这究竟是卖什么的，传播成本高，识别度低，非常不利于狸狸家扩大连锁规模的战略。因此，许可餐饮设计顾问对这种“图形+文字”的组合进行了改变。

新的品牌标识以字标设计为主，突出“狸狸家Ponpokoya”的品牌识别。字体经过重新设计既具有视觉上的平衡感又加强了识别度，“狸”字的狐狸耳朵设计也是一个“小心机”，十分俏皮。此外，许可餐饮设计顾问还为狸狸家量身定制了一句品牌传播口号“我贪吃我快乐”，灵感就来自于狐狸的贪吃形象，与当下年轻人的“吃货”文化相得益彰，同时点明了狸狸家的餐饮属性。

除了重新设计的品牌标识，许可餐饮设计还为狸狸家设计了一系列专属的拟人化的狐狸卡通形象，用于辅助展现。这些卡通形象都是以当下的年轻消费群体为蓝本，可以悠闲的穿着碎花裙子度过惬意的时光，也可以穿着职业装得心应手的将工作处理的井井有条，偶尔买一堆风味醇厚的面包犒劳自己，这不就是当下正在都市中奋斗打拼、享受生活的你我嘛！

通过这些卡通形象的传播，狸狸家与其他同品类品牌的差异化也逐渐拉开。独特的造型，别致的设计，让消费者在不知道品牌的情况下，仅仅看到这只小狐狸就能识别出是狸狸家，无形中为狸狸家降低了大量的传播成本和识别成本。此外，在狸狸家的扩张过程中，这些卡通形象还可以延伸为周边产品，加强品牌与用户之间的粘性和互动，更加贴近年轻的消费文化。

当前，新式茶饮领域正呈现出百花齐放的局面，广阔的发展前景也引得越来越多的餐饮人摩拳擦掌。不过，单靠产品竞争的时代已经过去。随着消费不断升级，人们对价格的敏感度逐渐降低，对消费体验要求却越来越高，购买茶饮不再仅仅是为了获得产品本身的饮料功能，更是对其本身社交属性和休闲价值的需求。通过狸狸家的品牌升级案例，我们可以发现社交元素和IP文化在其中所起到的作用，显然这是每一位餐饮人在做品牌形象设计时都需要重视的。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮 • 传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。
　　　
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