杭州餐饮设计_餐饮VI设计公司_经典火锅案例解析

​现如今，不少餐饮企业都有了较强的品牌意识，也深知重塑品牌形象的重要性，但是却无从下手。“我们都知道品牌意识很重要、形象很重要，但是又不知道从哪些方面进行转变。除了在设计上的不专业，精准地把握消费者的需求对我们而言也有难度。”这些问题都让企业陷入矛盾的困境中。

但是与此同时，餐饮市场上也出现了不少在品牌升级上非常成功的案例。这些企业因为对自己的品牌进行了升级，重塑了品牌形象，从而被更多消费者关注到，增加了大量忠实顾客，如仁计粥铺、乐A榴莲披萨、牛焱火锅、慧娟面馆、缘一锅羊蝎子等。那他们又是如何做到的呢？

编者了解到，上述品牌都经由一家知名的餐饮品牌策划公司——许可餐饮设计顾问之手，才让餐厅有了今天的影响力和每天稳定的流量。为了让更多企业实现品牌的创新升级，拥有一个全新的品牌形象，我们特别邀请许可餐饮设计顾问，分享其是如何为缘一锅羊蝎子进行一系列品牌升级策划的。

据了解，在与许可餐饮设计顾问合作之前，缘一锅羊蝎子的品牌有5年的发展历史了。但在这5年间，缘一锅的发展速度一直较为缓慢。那时火锅品类的市场竞争已经日益激烈，同品类的品牌也与日俱增，这让缘一锅羊蝎子感到了前所未有的危机感，从而品牌意识也愈加强烈。在得知许可餐饮设计顾问曾着手过多个类似的成功案例后，缘一锅终决定选择许可为其打造一个不一样的品牌形象。

许可餐饮设计顾问在餐饮行业有着多年丰富的经验，一直备受行业和大众的认可，对消费者需求也把握的精准到位。从2010年开始，许可共为缘一锅羊蝎子进行过两次品牌升级，一步步将缘一锅的品牌形象树立起来。

首次品牌升级：让logo更独特，品类传播更广

缘一锅初的品牌logo比较单一，没有重点，很难被消费者注意到，更别说二次消费。许可餐饮设计顾问意识到这点后，便针对缘一锅的“羊”文化作了重点的设计，使用了“羊”的古文字形式，并加入了适当的艺术效果，让整个logo有了明显的记忆点。

同时，出于缘一锅羊蝎子对于“缘”字的独特理解与情怀，许可餐饮设计顾问在“缘”字上也作了特别的处理。除了美观，在一定程度上也增强了消费者对于羊蝎子这一品类以及缘一锅自身品牌的关注度，降低了品牌传播成本和记忆成本。

二次升级：logo优化，增加品牌故事输出与品类教育

在2016年， 缘一锅羊蝎子再次邀请了许可餐饮设计顾问为其进行第二次品牌优化升级。虽然次品牌升级之后，品牌关注度有了显著的提升，生意也好了不少，但就南方市场而言，仍然有大批消费者对“羊蝎子”的理解得不够深入。因此，缘一锅羊蝎子希望再进行一次优化，为品牌打造更为系统化的形象，帮助餐厅提升率，发展更好。

许可餐饮设计顾问在深入的了解了客户需求，并且对市场进行了详细的调研之后，首先对原有的logo进行了优化升级。改变了之前对“缘”字的单一化侧重，将重点放在整体把控上，使“缘一锅羊蝎子”这一logo更具完整性和品质感，从而提升了整个品牌形象的系统性和完成度。

其次，许可餐饮设计顾问在设计中重点突出了缘一锅羊蝎子的品牌优势，即对于羊肉有较高的品质要求。不少餐厅可能对于品牌理念的宣传都没有那么重视，实际上这可能容易无法让消费者理解到餐厅对产品的用心。而缘一锅羊蝎子经过此次升级，让不少顾客对其的评价更高了。此外，许可餐饮设计顾问还专门做了店内海报设计，让消费者关注到羊蝎子的养生，打造出了更年轻的羊文化，也促成了顾客的再次消费。

编者认为，许可餐饮设计顾问的专业素养在行业内有目共睹。同时，也希望更多企业能增强自己的品牌意识，与缘一锅羊蝎子一样，成功实现品牌升级。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
总监专线：13958029310
个人微信：13958029310（许可健）
微信公众号：xuke-design（许可餐饮设计顾问）
公司：www.xuk***