杭州餐饮品牌策划_五大元素必不可少

如何让消费者对你的品牌念念不忘？许可餐饮设计顾问认为，这五个要素缺一不可——名称、人群、品类、口号、故事。在许可餐饮设计顾问的众多案例中，该五要素均有一定的体现。

【名称】

你的品牌名称是你一时的灵感乍现，还是早有准备？一个品牌初诞生时，不过只是一个代号或称呼罢了，但在不断地发展中，如何赋予这个品牌名独特的个性与魅力，其实是可以策划与设计的。

的杂志总编冯卫东老师曾经说过：“品牌起名这件小事，攸关生。”取一个好的品牌名，必须对应你想传达的品牌理念或文化。例如在许可餐饮设计顾问的案例板凳猫中，许总监便是结合了整个品牌的定 位与理念，命名了“板凳猫”。“板凳”与“猫”是年轻人中大受欢迎的两个元素，“板凳”代表着儿时记忆，而“猫”又贴合年轻人的实际生活，两者结合，便成为了这样一个的板凳猫跑咖。

【人群】

“你的产品卖给谁，你的人群就是谁。”当下，时代的步伐越来越快，消费者的结构、生活方式、行为方式、购物路径都在发生极大的变化。餐饮人需要做的，就是精准描述他们的生活方式、兴趣爱好等等。

乐A榴莲披萨是沈阳一家主打手工披萨的西式餐饮店，其主要面向的群体是90后消费群体。针对主流群体的特征，许可餐饮设计顾问专门设计出了一组有趣的卡通人物形象，作为乐A榴莲披萨的形象代言人。这些形象符合年轻人搞怪、乐观、追求个性的心态，牢牢抓住了“人群”这一要素。

【品类】

虽然近几年的餐饮业越来越重视服务、重视环境，但是餐饮业的本质——产品本身仍然是消费者为关注的点。没有品类支撑的品牌，难以长久。在现实生活场景中，大家经常会这样问：你想吃什么？这就意味着品类在消费者脑中占据着重要位置。

缘一锅羊蝎子是其中的一个典型案例。我们从名称便可看出其是以“羊蝎子”为主打，但缘一锅原有的logo尚未重点突出“羊”这一品类。因此许可餐饮设计顾问在兼顾了品牌名输出的同时，加重了对“羊”字的设计，提升了整个品类的传播度，也减小了缘一锅羊蝎子的品牌传播成本。

【口号】

口号是拿来给消费者用的，而不是给自己用的，它的价值是让别人记住你、传播你所以并不是满街所谓的“我是XXX的开创者、领导者。”那什么样的口号才是好口号？我们可以来看一下许可餐饮设计顾问为板凳猫跑咖设计的slogan。

“板凳虽然没有靠背，但我就是你一辈子的依靠。”在看到这句话时的感受是不是悠闲又温暖？而这正好是板凳猫跑咖希望向消费者传递的：这是一个可以让年轻人放松、自由、享受时光的地方，既能打动消费者的内心赢得好感，又提升了品牌的调性。

【故事】

的餐厅经常会有皇帝或者文人墨客相关的故事。香港街头也有很多美食与明星相关。但是，如果没有名人可“蹭”怎么办？许可餐饮设计顾问认为，专注于产品工艺的整个制作过程就是品牌故事。

“托饭猫是奶奶家的一只猫，它喜欢吃奶奶烧的菜，吃完了就在奶奶的脚上睡觉。”这个短短的小故事，却能让大家深有感触：托饭猫的好食材在奶奶手里变得精致。我们在复杂的生活中，也可以尝到奶奶家的味道。这不仅仅是许可餐饮设计顾问所设计的故事，更是托饭猫希望传递的品牌理念。

综上所述，若是完成了这5要素的和谐统一，品牌的形象必然丰富立体，品牌必然更有价值与影响力。在对待品牌这件事上，许可餐饮设计顾问认为，餐饮人们还是需要花大量时间去思考，餐饮人的用心程度也决定着消费者对该品牌的认可程度。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。