杭州餐饮设计公司排名_餐饮设计怎么做

在2018年4月24日于上海举办的2018中国火锅产业发展大会上， 中国烹饪协会在大会上提出，2018年的火锅行业的角逐将是新时代、新火锅、新消费、新机遇的全方位竞争。同时，大会还发布了《新时代 新火锅 新消费 新机遇——2018中国火锅产业趋势关键词》，其中，“超级符号”与“升级迭代”两大关键词受到了广大餐饮人的一致认同。

中国烹饪协会火锅委员会秘书长康斓认为，在新时代背景下，火锅行业如何在众多同品类品牌中脱颖而出，就要看品牌符号是否鲜明。在火锅行业，一说起服务，大家自然而然想到海底捞；一说起小火锅，又自然而然想到呷哺呷哺，这些都是超级符号在品牌传播中所产生的巨大价值。

至于升级迭代，则是每一家企业都必须面临的巨大挑战。尤其是当前互联网发展得如火如荼， 更是给了传统企业巨大的冲击。消费者需求的不断升级，也极大加快了包括火锅产业在内的各个行业的升级转变。

纵观2017年的火锅趋势，已经有越来越多的企业着手进行了各种转型，如产品升级、体验升级、理念升级等，来实现品牌的可持续发展，在2017年年初完成了品牌升级的牛焱火锅就是一个很好的例子，它完美地解释了“超级符号”与“升级迭代”对一个餐饮企业而言有多重要。

牛焱火锅是一家主打潮汕手切牛肉火锅和手打牛肉丸的餐厅。自入驻杭州起，由于对食材与口味的严格把控，在短时间便赢得了大批忠实顾客，使品牌发展迅速。不过在后续发展中出现了一些强劲的竞争对手，这让牛焱火锅意识到品牌升级是品牌发展的迫切需求。

2017年1月，牛焱火锅找到许可餐饮设计顾问，在表达了需求后，两者达成共识。通过一步步精心策划，许可餐饮设计顾问成功完成了牛焱火锅的品牌升级。根据市场调研发现，升级后牛焱火锅的美誉度和认可度都大有提高，品牌的整体实力也有了不小的提升。

在此次升级中，许可餐饮设计顾问构思了一个独特创意。考虑到当下的年轻人更青睐于简约大气时尚的风格，因此在logo设计上就一改原有的大众化与陈旧化，用红与白作为主色调，在“牛焱火锅”的字体上也用了简单的笔画，更贴合年轻人的喜好，符合品牌的发展方向。同时消费者通过这个视觉符号，也能强烈地感受到牛焱火锅的品牌力量：青春、活力、时尚、热情。

“升级迭代”还包括了不少细节，如VI设计、环境布局等，当然这些一定是品牌升级中必不可少的。从许可餐饮设计顾问的设计中，我们都能看出牛焱火锅对产品品质的追求。“只做健康好牛肉”不仅仅是呈现给消费者的品牌理念，更是牛焱火锅对自身的一种要求。升级后的牛焱火锅获得了更多消费者的认可，自身也得到更好的发展，拥有了更多家门店。

在越来越同质化的火锅行业，餐饮企业想要找到出路，其实餐饮人可以从牛焱火锅身上找到答案并借鉴。除了保证了味道好、卫生好、服务好之外，也许抓住“超级符号”和“升级迭代”这两个关键词很可能让餐厅成为2018年的新爆点。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
总监专线：13958029310
个人微信：13958029310（许可健）
微信公众号：xuke-design（许可餐饮设计顾问）
公司：www.xuk***