杭州餐饮设计 如何通过形象设计赋予品牌社交属性

“营销之父”菲利普·科特勒在《营销革命3.0》一书中提到，被网络连接的消费者，越来越像一个具有共同精神追求和普世价值观的立体的“人”，我们需要超越琐碎而狭隘的“营销技术与手艺”，将“交换”与“交易”提升为“互动”和“共鸣”。

这本书写于2011年，却仍然十分符合当下的市场趋势。尽管目前绝大多数餐饮人都知道，餐厅能否引起消费者的互动行为、激发消费者的共鸣（可以概括为社交属性），是决定着获客、锁客的两大因素，但是真正要把这么抽象的理论落地执行，又是另外一回事了。

其实我们不妨通过分析一些较为成功的案例，来探讨一下如何打造餐厅的社交属性。鉴于篇幅限制，今天我们仅从品牌形象设计的角度来看一看。

想要让餐厅具备社交属性，首要的是确立场景。对场景的把握能够让你在短时间内找到方向，建立品牌的风格或者个性。

比如奈雪の茶，它的主要消费人群是年轻女性，从她们的消费习惯来看，往往需要一个场景同时满足不同需求。因此奈雪の茶店面规模都是在200坪以上，呈现出有品质又时尚的轻奢空间。考虑到女性“爱自拍”的共性，奈雪の茶还专门提供了适合拍照的专业灯光，使其更能抓住消费者的心。虽然奈雪の茶每家店都有自己的特色，但是轻奢的环境和专业的灯光却是不会改变的。这种小设计既满足了消费者爱自拍的心理，同时又彰显了自己的品牌个性。

这种思路对于休闲餐饮来说真是百试不爽。同样是以年轻女性作为主要消费群体，狸狸家也是通过打造了一个社交化的消费场景，从而获得了大批女性消费者的喜爱。

很多人知道狸狸家，是因为它的代言人是大名鼎鼎的范冰冰；而很多人喜欢上狸狸家，则是因为其独具个性的品牌形象。文艺、小资、年轻、活力，这些词用来形容狸狸家，都是再合适不过。

原木色和红色的暖色系搭配，就像是在森林里的小狐狸，可爱又神秘。狸狸家的品牌形象由许可餐饮设计顾问打造，不仅在配色上颇为用心，整体设计也是可圈可点。

LOGO的设计一改之前的小众风格，沿用简化设计，通过中英文字体的组合，提升了狸狸家的整体格调和传播性，更加符合当下都市年轻女性的时尚审美。

为了贴合品牌名所传递的信息，许可餐饮设计顾问又为狸狸家设计了一整套拟人化的“狐狸”卡通形象，并将这些卡通形象广泛的应用在餐厅的每一个角落，使其形成了狸狸家的视觉识别系统。

丰富的内容创造，其实也促使了消费者的自发传播。通过自拍分享、朋友圈推荐等方式，不仅满足了消费者自身追求新鲜感、乐于分享的心理，同时又为品牌打了免费的“广告”，形成二次传播。而对于狸狸家而言，经过数次传播后的这些卡通形象，也正好可以充当品牌的免费“代言人”，可以为后续的传播提供内容素材。

小结：

“关系”、“内容”和“互动”，是社交的三大组成部分。“关系”即餐厅与消费者的联系以及消费者之间的联系，这是能够引发消费者进店体验的契机；“内容”是能够产生“互动”的基础，也是促进“关系”进一步发展的推手，每一个餐饮品牌的调性不同，提供的“内容”也不一样，这是能够区分差异化的手段。而“互动”则是一种相互作用的方式，可以提升品牌价值，同时让消费者获取丰富的情绪和心理体验上的回报。三者环环相扣，互相促进，共同赋予品牌社交属性。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
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