杭州餐饮设计品牌 传统餐饮怎么设计出高级感

近两年大热的《舌尖上的中国》可谓是国内为数不多的走心美食节目了，在节目里，富有磁性的男声会带你领略大江南北的特色美食，并且会详细的将制作过程一一解说。而每当提到各自家乡的特色菜肴，网友们都会大呼都会亲切。这份亲切的来源并不是多么的美味菜肴，多么的珍贵食材，而是每一道的菜品或小吃都是我们身边的东西，那是一种儿时的味道，从屏幕里就能直击内心。说的再多不如图片来的直观，上图。

与各大菜系的美食相比，传统小吃的“不论章法”反而更加深入人心。因为它们大多来自基层劳动人民的生活智慧，这些带有浓郁地方特色的食物反倒更有生命力。甚至于对于那些常年在外的游子来说，能在异乡找到一份地道的家乡小吃，即便离家万里，也不会再感到孤单。而如今，传统小吃正在复兴，这份文化我们有责任将它保留和发展。今天，就来分享一家由杭州许可餐饮设计顾问倾力升级的安徽蒙城特色传统小吃品牌“撒知饼”，看一下餐饮人当如何做好传统小吃品牌。

首先，走近店面就会感到浓浓的徽式建筑风格扑面而来，灰加白的主题色调，低调典雅，让人不禁想到成片成片的徽州大院，加上现代元素的融入，倍感亲切的同时也不觉落伍，传统与现代和谐相融，给人一种高级的视觉体验。

进入之后，映入眼帘的是米黄色的桌椅与灯光，没有过多的装饰。整体偏暖的色调让人不禁想起童年家中的白炽灯，黄黄的灯光照耀下，是单纯无忧的童年。

许可餐饮设计根据撒知饼“美好回忆和宣扬蒙城传统饮食文化”的愿景，添加了许多了蒙城的元素，首先，在logo上，许可餐饮加入了蝴蝶做点缀，这是庄子梦蝶的典故，而庄子文化也是撒知饼的品牌内涵与诉求。

在探讨撒知饼的起源时，设计师又有了新的灵感。根据蒙城代代相传的故事，“撒知饼”是在阴差阳错中由微服私访的乾隆皇帝所起的名字，设计师根据这个传说，策划了“朕推荐的好吃！”，“汤做的不错，赏！”，“此汤只应天上有！”等调皮的品牌话语，乾隆自然而然的成为了撒知饼的代言人。在传统温馨的主题风格中，同样也包含了网络新潮的语句风格，可以说是将时下的互联网文化恰如其分的融入其中了。

为了能够凸显撒知饼家的感觉，许可餐饮设计顾问在细节上也下足了功夫，客桌上方灯笼形状的灯罩，淡黄色的菜谱，淡雅的品牌文化手册等等。正是这些用心的细节，明确的设计理念，才造就了撒知饼温馨怀旧令人亲切的风格。

对撒知饼的空间设计体现了杭州许可餐饮设计顾问“坚守专业，情真意切，以终为始”的核心价值观，同时这也是许可餐饮设计助餐饮人圆品牌梦的具体表现。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国餐饮·传播世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮营销策划为突破，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
总监专线：13958029310
个人微信：13958029310（许可健）
微信公众号：xuke-design（许可餐饮设计顾问）
公司：www.xuk***