杭州餐饮设计 小餐饮的品牌哲学

近笔者观察到，有一种叫“小酒馆”的新餐饮模式悄然走红。初是源于四川成都一带，如今连杭州也出现了这样的餐厅，人气也是旺的不行。“小酒馆”与一般的酒馆有什么不同呢？

其实“小”字辈的餐饮并非现在才出现，早在一两年前，“小而精”的餐饮模式就已经成为众多餐饮人们的共识了。“小”可以体现在小品类、小面积、小分量等，“精”则体现在出品质量、消费场景、品牌形象等方面。“小”餐饮以更加灵活、更加日常、更加亲民的风格特色博得了众多消费者的喜爱，也成为目前餐饮行业发展中的一道靓丽的风景线。

而今天笔者要为大家介绍的也是这样一个“小”餐饮品牌——顾小碗馄饨。顾小碗馄饨是一个年轻时尚的小吃品牌，“人如其名”，主打菜品就是馄饨了！而顾小碗馄饨之所以能够在刚诞生不久就获得大量关注，与其元气满满的品牌形象是离不开的！

顾小碗馄饨的品牌形象由杭州许可餐饮设计顾问操刀。整体色调以明黄色为主，给人印象就是元气满满，充满活力！品牌logo则以“小碗”字标为主体，辅以“顾”字的印章标识，字体设计流畅潇洒，一目了然，这也与小碗馄饨的品牌调性相符合，追求简单自然。

在空间设计中，许可餐饮设计顾问也沿用了明黄的主色调，与灯光的融合恰到好处，让消费者一进来就能感受到扑面而来的活力！此外，为了能够衬托出顾小碗馄饨的“小”文化，许可餐饮设计顾问根据其品牌定 位，以“小”为核心，提炼出“小碗，小菜，小时候”的品牌话语。同时也围绕着这句话设计了一系列“小碗”、“小人儿”、“小动物”的卡通形象，作为辅助展示，将顾小碗馄饨的“小”文化呈现的淋漓尽致。

小碗吃的是好身材；小碗吃的是好味道；小碗吃的是好心情——小碗、小菜、小时候。

顾小碗馄饨与众多“小”餐饮一样，品类小、规模小、消费低，同时聚焦于单品，并围绕主要菜品开发一系列小食，受众普遍，深得广大消费人群的喜爱。而在品牌形象的塑造上，许可餐饮设计顾问始终围绕“小”的品牌哲学来做品牌形象设计的传达，为顾小碗馄饨的品牌传播提供了充足的燃料，值得餐饮人们学习和借鉴。

【品牌小档案】走进许可餐饮设计顾问：

许可餐饮设计顾问隶属于杭州锐美品牌设计有限公司，专精于“餐饮品牌设计与策划”，主要服务于“从0到1”的餐饮品牌创建型客户，和“从1到N”的餐饮品牌升级型客户，其中 “从1到N”的餐饮品牌升级改造设计服务是许可餐饮设计顾问的“拳头产品”。我们以“助餐饮人圆品牌梦”为经营使命，以“让每个城市都有我们设计的餐饮品牌”为企业愿景，以“坚守专业，情真意切，以终为始”为核心价值观，以“日日不断，滴水穿石”为企业精神，以“近者悦，远者来”为经营理念，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。

联系人：许总监
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