杭州专业餐饮设计：85%的餐饮消费由女性决定！

有这样一群人，对于她们来说“吃什么”是一天中的头等大事，她们喜欢猎奇，喜欢尝试新鲜事物，是十足的外貌协会，除此之外朋友圈里还充满着各种食物的美图，她们就是女性消费者。据调查显示，如今女性对餐饮消费决策的影响占比已高达85%，这意味着，只要你能俘获她们的“芳心”，你的餐厅就已经成功了一半。不过俗话说“女人心海底针”，这些善变可爱的女人，都有哪些消费嗜好呢？餐厅要如何才能俘获她们的好感呢？

01. 环境要美，气氛要足

女性是爱冲动消费的群体，她们经常被某个物品的独特款式、包装和形象所吸引，比起没营养的唱K、逛街，下午茶和甜点显然更受女生倾心，找个静谧的午后，聊聊近况，说说八卦，这就是男生不理解的下午茶时光！对于她们来说，吃不是为了温饱，而是为了享受生活，为了能拍出美照片，因此漂亮的招牌、高颜值的用餐环境是餐厅的加分项。

比如这一家以松饼为主题的下午茶餐厅，正是凭借着香甜的美食和温馨有趣的氛围而受到了众多女性的喜爱。假日松饼屋的整体设计由知名的餐饮设计公司——杭州许可餐饮设计顾问操刀，主体色调由绿色、黄色、红色、白色组成，给人轻快活泼的感觉，整个用餐环境也充满了各种小惊喜。

02. 选择要多，摆盘要美

女性大多喜欢琳琅满目的东西，喜欢有更多的选择，比起份量更重视口味和摆盘，所以餐厅在拟定菜单的时候可以在丰富餐品种类的同时适量减少分量，以满足女性消费者的需求。

因此，在菜单设计中，许可以精致的餐品图片为主，重点突出主打产品，以吸引消费者选择。同时，菜单中的每一道餐品都配以详细的中英文介绍，让消费者能够详细的知道每一道餐品的用料，不仅省去了服务人员的解释时间，而且对于女性消费者来说，更具有信赖感。

如此配色鲜艳，造型精致的摆盘，让女性消费者们怎么能忍住拍拍拍的冲动呢？

03. 食材天然，饮食健康

比起男性，女性更加注重饮食健康，纯天然，无添加的饮食习惯更能够获得她们的欢心。在许可餐饮设计的另一个作品中，我们能够感受到健康餐饮的魅力。

路果是一家鲜品果饮店，鲜果、鲜茶、纯牛奶是他们主打的三类饮品。在设计中，许可餐饮设计突出了新鲜食材的视觉效果，加强了宣传海报的力，将路果“原汁原味”的纯天然健康饮食理念传达给消费者。

如今，女性消费群体已经成为餐饮消费的“主力军”，虽然她们的需求不多，要求却不少，但是只要抓住了她们的芳心，就能征服她们的朋友圈，所以各位餐饮老板们可不能掉以轻心了呀！

走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问

2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域。2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。经过多年在餐饮设计和品牌传播领域的探索，创建“好吃 · 好玩 · 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。凭借专注、专业、专心的职业素养和匠人精神建立市场信赖，开拓了集餐饮品牌咨询、餐饮文化研究、餐饮品类定 位、餐饮品牌命名、餐饮视觉创建等多要素和合为一的创意实现平台。

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