餐饮策划_餐饮品牌策划 为什么要拒绝自嗨式的设计

什么是自嗨式的设计？就是单纯从设计者自己的目标出发，感动自己，但是却让用户摸不着头脑的设计。这种情况在餐饮界可谓是屡见不鲜，不信你去餐饮街看看，很多门店看起来很有格调，什么流行的元素都有，但你就是不知道他在卖什么；很多外卖品牌的线上店铺也是如此，一张精图片加一个文艺范的名字，就是不愿意明明白白的告诉消费者他在卖什么。

前段时间笔者在外卖软件上搜索时，发现一家叫“秋分”的店铺，封面是一张十分文艺的图片。根据名字，笔者猜测这可能是一家快时尚的餐厅，然而点进去才发现，这居然是一家水果店！我们来分析一下，线上水果店针对的人群一般都是比较懒的年轻人，他们不喜欢挑挑拣拣，也不喜欢货比三家，所以外卖是一个便捷的方式。那么既然“便捷”是大的卖点，这样的店名显然会流失掉大量的消费者。果不其然，今天笔者再去看时，这家店已经把名字换成了“秋分果切”。

简单的设计不一定是好的，但是好的设计一定是简单明了的。能够让消费者一眼就明白你是一家什么店，这是实现获客的基本要求。自嗨型的设计往往忽略了消费者的感知体验，想要通过华丽的创意和令人费解的表达来提升品牌的逼格，殊不知这种“用心良苦”反倒成为了消费者直接忽略的理由。

业内知名的连锁轻餐饮品牌全案策划机构——许可餐饮设计曾在采访时说过，设计作品要形成效应，首先要保证其传播性和识别性。不要让消费者去猜，所有的VI、SI、品牌名称等设计，其目的都是为了吸引消费者到店，要先做到信息明了，直达心智，后才是高雅，不要陷入自嗨思维。

举个例子，许可餐饮设计曾为小麦哥鲜笋烧麦设计过品牌形象。根据小麦哥时尚、健康的品牌定 位，以及主要消费人群的特征，许可为其设计了一个以田园风格的卡通小男孩和一笼烧麦为主要识别的品牌形象。同时在门头设计中，又加入了“鲜笋烧麦”的文字识别，突出主要的品类特色。这个品牌形象不仅做到了信息明了，而且能够满足不同层次消费者的感知需求，小朋友会被卡通形象吸引，大人会更加注重“鲜笋烧麦”的品类特色等。

与其想让消费者在1秒内记住8大特点，不如利用有限的资源把一个特点说透，餐饮品牌设计尤其如此。在做品牌设计时，应该思考的是“我想要传达给消费者的是什么”、“怎么样才能让消费者快的了解我”，而不是“如何才能更有文采”、“如何才能更高大上”。简单的说就是，从消费者的感知出发，才能走出自嗨的“圈套”。

走进知名餐饮设计品牌——许可餐饮设计顾问

许可健总监于2009年创办锐美品牌设计顾问，开始进入餐饮设计领域，2014年创办许可餐饮设计顾问，正式引入“连锁轻餐饮全案策划”。团队经过多年在餐饮品牌设计和品牌营销传播领域的探索，创建“好吃 • 好玩 • 有内涵”七字餐饮设计整合新型模式。以传承传统美食、传播餐饮优良文化为己任，以做良心餐饮品牌为使命，以“中国轻餐饮 • 传播全世界”为品牌愿景，致力于中国传统餐饮美学精神和现代设计语言交融的践行。

团队凭借专注、专业、专心的职业素养建立市场信赖，开拓了以餐饮命名策划为入口，餐饮文化策划为根基，餐饮VI设计为主线，餐饮SI设计为媒介，餐饮推广设计为拓展，餐饮菜品摄影为亮点，餐饮专题片拍摄为精华等多要素和合为一的餐饮创意生态系统，为餐饮人提供“统一形象，创建内容，超级传播，激发成长”的客户价值。许可相信：诚意正心做餐饮，老天也会帮助你。许可餐饮全案策划服务细节点击查看......
　　　
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