阳澄湖大闸蟹_怎么做水煮大闸蟹

　　水煮大闸蟹

　　原料： 大闸蟹，1000克; 清水适量

　　制作过程： 水煮大闸蟹的做法:

　　①将大闸蟹放入装入盐水的脸盆中，然后要迅速的有一个盖子盖上，这样可以让大闸蟹将体内的脏东西吐出来。5分钟之后取出来用清水洗干净。

　　②锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没大闸蟹为准)，将大闸蟹放入锅中，迅速盖好透明锅盖，压好锅盖，用火煮，蟹慢慢死去，水开后，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。

　　③大闸蟹煮熟之后就可以加入一些佐料了，当然这一步小编认为可以根据自己家人的口味自行进行调整。当然水煮大闸蟹趁热吃味道会更好。

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