猴哥知了爬上餐桌 浑身是宝被称唐僧肉

金蝉，俗称“知了猴”“知了龟”,就是蝉在没脱壳之前的若虫状态。今年，这知了猴可是火了，前几天有媒体，小小的知了猴，今年的产值竟然已经达到了三四个亿，网络上又爆出，今年浙江特别流行吃知了猴，永康、衢州、丽水、杭州一天内竟然能吃掉了十几吨吨，一斤知了猴的价格已经上百元，令人膛目结舌。为何今年的知了市场会如此火爆？它是自然生长的还是人工养殖的？到底有怎样的营养价值呢？当下正值知了猴上市的时间，今年的市场上，知了猴价格从入夏以来一路飙升。为了弄清市场上的知了猴销售为何异常火爆，这些年吃知了猴的人一年比一年增加，自然界中的知了猴是一年比一年少，所以导致价位上升，现在每斤60至80元之间，。   有人说，知了猴不好养，慢，加上环境不断变化，因此养殖户的积极性都不高，原先有很多人摸索着进行养殖，终也都无功而返。这个小小的知了猴，难道养殖起来真的有这么难吗？养殖的和野生的也没有什么区别，它同样都是在树根上生长，不像养殖别的，给它添加剂啊，饲料什么的，这个只有环境的区别，没有别的区别。   据了解，金蝉的用途首先体现在它的食用价值，刚出土的幼虫营养价值高。“经科学分析，金蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素，这些营养对于人体来说有很大的益处。”
　　另外，还具有药用功能，对促进人体生长发育 、补充机体代谢消耗、体虚患者康复等都有良好的辅助作用，是难得的天然无公害高级营养药膳食品。“食用金蝉虽对人体有益 ，但也要适量，市民不易多食，一些对昆虫过敏的人不要食用。”