五谷杂粮大麦和胃荞麦开胃的作用

1、这些五谷杂粮，不仅有果腹之效，还有相当多性，如：小麦具有养心、厚肠益脾之功，张仲景的《金匮要略》中有一帖的甘麦大枣汤，即用小麦、甘草、大枣，以水煎服，可因情绪抑郁或思虑过度、心脾受损，引起的神志不安等症很有良效；

2、大麦有和胃宽肠之功，将大麦面制成稀糊状后饮用，能助胃气、恢复体力，可用于食道癌等造成的吞咽困难者；

3、荞麦能降气宽肠、消积开胃，可用于胃肠积滞、慢性泄泻、水火等。近些年来，专家发现五谷杂粮中基本都含有某种起辅助作用的物质成分，如大豆中的黄酮，可以遏制结肠癌、肺癌、食管癌等癌，是恶性肿瘤的克星。

4、爱女士、中年人“三高”者、长期者、长期坐办公室者、接触电脑较多族、应酬饭较多的人则更要多吃粗粮。特别是夏天瓜果丰富，粗粮可解腻，更宜多吃。如白天可以多吃水果，晚餐可以吃杂粮粥等。坚持一个夏天，皮肤定会有改善。
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