从现在开始,杭州有青海牦牛肉卖了
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牦牛肉
牦牛属地球之巅的高寒、无任何污染环境、独特的半野生半原始珍稀动物,与北极熊、南极企鹅共称为“世界三大高寒动物”。全世界存栏的牦牛约有95%集中在中国,青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境,牦牛长年生活在海拔3500 米以上高寒地带,抗寒能力特别强,体质粗壮结实,可以在零下38 ℃下生存。
牦牛常年生活在高寒地带,那里没有工业污染,没有化学肥料和农药的危害,吃着天然、广阔的高原牧草,喝着高原雪山冰川融水,洁净的生态环境造就了这一优良的畜种。牦牛终身无劳役,逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程,一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵,使牦牛肉质细嫩,味道鲜美。
牦牛肉极高的营养价值是其他牛肉所无法比拟的,《吕氏春秋》载“肉之美者,牦象之肉”,在港澳和西欧市场上,牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。
牦牛肉对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
牦牛的营养价值
牦牛肉大营养价值:高蛋白质
黄牛肉蛋白质含量18.9%,牦牛肉蛋白质含量22.5%,,较黄牛肉高出近3.6 个百分点,是人们食用畜肉类当中Pro 含量高的一种肉,且由于球蛋白含量高,易被人们吸收,其营养价值极高。
牦牛肉第二大营养价值: 低脂肪
黄牛肉为7.5%,牦牛肉脂肪含量仅为3.5%,,低于黄牛肉近4 个百分点,牦牛肉应时而生,恰到好处,自然就变成了人们关注的对象。
牦牛肉第三大营养价值:氨基酸的结构更有利于人吸收
牦牛肉氨基酸结构比黄牛肉氨基酸的结构更恰当些,更有利于人体的吸收消化。[
牦牛肉第四大营养价值: 富含更多矿质元素
牦牛肉中富含Ca、Fe、Zn、Mg、Cu 等多种微量营养元素,它们是构成机制、维持生命活动、机体新陈代谢和神经系统不可缺少的因子!
牦牛肉含蛋白较其它肉都高,而脂肪较其它肉中脂肪含量都低,且矿物质元素含量丰富,氨基酸结构比例更与人体相近。 牦牛长年生活在无污染的高寒地带,其肉质天然、保健,是人们选择消费肉食的理想产品!
从现在开始,杭州有青海牦牛肉卖了
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