奶茶店夏天生意的好坏并不能说明冬天生意就一定好,夏季是奶茶的旺季,在炎热的夏天来一杯黑玉奶茶的芒果冰或者青桔柠檬,是降暑良品,还能补充身体流失的水分。冬季则不一样,人身体流失水分少,又很冷,对饮品的需求量比较少。为了增加奶茶店冬天的人气,我们需要注意以下几点:
1、配合小吃
冬季寒冷,人们需要更多的热量,热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快,如果不是吃饭时间,人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品,不仅可以提升你的营业额,还能带动奶茶的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃,看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。在这个冬天,黑玉奶茶推出了美味的鸡蛋仔,这个冬天,鸡蛋仔和奶茶更配哦!
2、不要用塑料杯
冬季做奶茶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多,用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味,不仅影响口感,给消费者的感觉也会很不好,他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题,所以冬天用纸杯,尽管它的价格贵一点也没关系,顾客感受才重要。另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷,很多人的手都很容易,因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。
3、热饮的开发
冬季幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因而在冬天,对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮,很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝,做热饮就可能出新很多问题,例如,奶茶分层等,这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子,你的产品是否是换汤不换药,他们很容易就能尝出来。黑玉奶茶告诉大家,冬季是养生的季节,我们的桂圆红枣茶,无奶精奶茶,是不是听上去就食指大动啦!
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这3点让你的奶茶店生意四季如夏
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