夏季制作自由門奶茶需要关注的几点

在我们国家，大部分地区季风气候区，四季明显，所以开奶茶店www.ziyoun***/nwes/113.html要想四季盈利，做好奶茶产品换季是非常重要的，现在正处于夏季，奶茶行业的旺季，但为什么很多奶茶店生意还是非常惨淡呢？根本看不到夏季旺盛的销量，这是什么原因呢？这其实主要原因还是没做好换季，尤其是在在奶茶制作方面，以自由門奶茶为例，夏季制作自由門奶茶需要关注的两点！

点、选择清爽型的茶底

夏季和冬季完全不一样，选择的茶底肯定不能相同，冬季的奶茶多以红茶为底，全发酵的红茶与奶搭配，味道醇厚，香气馥郁，一口热腾腾的奶茶与寒冷的冬天级配；而夏季却不能，本来天气就炎热，尤其是在夏天，许多人还喜欢吃点辛辣的食物，这样大多数消费者燥火特别重，这样以茉莉、四季春这样的清爽型茶底更加相配。

第二点、选择冷茶底

在夏季，冷茶底是佳选择，因为使用冷茶汤制作产品时不会过度融化冰块，可以让冰冷的奶茶保持的时间更长，另一方面冷茶汤的保存时间为6-8小时，比热茶汤保存时间更长。冷茶汤是将泡制好的热茶汤浇注在冰块上，锁住茶叶的香气和风味。热茶喝香气，冷茶喝口感~

第三点、夏季的奶茶需要冰、爽

众所周知，一杯好喝的奶茶应满足香气、甜度、温度、干净、有趣等几点要求，但在夏季却不同，在夏季，我们不是需要一般的奶茶，我们需要的是冰、爽的奶茶，为什么夏季奶茶销量会高，就是因为奶茶不仅美味，还有解渴降暑的效用，如果没有解渴降暑的作用，我们喝奶茶干嘛？一杯够冰够爽的鲜奶茶在夏季才更受欢迎！因此，如何让自己的奶茶做到冰、爽，这就是所有自由門奶茶经营者需要着重考虑的问题。

夏季是一个非常好的季节，盛夏对于多数奶茶店来说是黄金季，当然对于少数人来说还是惨淡的寒冬季，想让自己的奶茶店处于何种季节，核心就在于自己，做好换季调整。

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