湖沟烧饼标志图形的文化内涵

湖沟烧饼的标志图形源于湖沟烧饼制作艺人制作过程的一个缩影。标志形象的展现了湖沟烧饼的人文形态以及人文特色。其中标志图案上的枣红色代表传统，土黄色代表乡土气息，黄色代表湖沟烧饼的金黄诱人的色泽。
湖沟烧饼历史久远，要追溯到陈胜吴广起义。当年陈胜吴广起义占领大泽乡，临近的农民听到这个消息，都拿出粮食来慰劳他们。送来烧饼的大婶，因为紧张，烧饼未完全送到骑马将士的手中，掉落在地上，摔成好几块。起义军吃完大婶送的烧饼后，都赞不绝口，并给这烧饼起了另一名字“马蹄酥”。这就是如今湖沟当地特色名湖沟烧饼的传说。
正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层。烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
湖沟烧饼凭借历史悠久的文化底蕴、美妙可口的特色风味而在市场上火爆销售，如今，安徽墨宇餐饮管理有限公司将湖沟烧饼这一特色进行优化整合，并成功注册“湖沟”品牌。以湖沟烧饼、湖沟美食小栈简餐厅两种各具特色的店面模式来推向全国餐饮市场。湖沟烧饼与你共享财富商机，欢迎您的加盟考察。
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