自由門奶茶加盟奶茶店经营者不得不知的几类

奶茶www.ziyoun***/nwes/134.html已经作为当前国内主流饮品，而作为奶茶经营者或者奶茶制作者就知道一杯奶茶核心在于原茶，而原茶的原料大致一下：绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶以及黑茶六种，要想把自己奶茶店的奶茶做好，自由門奶茶加盟总部培训的时候一直都会强调这熟悉这几种茶的重要性。，如果你还不太懂，那么就一起去了解一下吧。
自由門奶茶加盟：奶茶店经营者不得不知的几类茶
【绿茶】

绿茶分为：晒青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶。

蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。

绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，常饮绿茶能，降脂和，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶是未经发酵制成的茶，以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。

【红茶】

红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 。小种红茶包括：正山小种、烟小种。

工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

【乌龙茶】

乌龙茶分为：闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等）

闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶）

广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等）

台湾乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方美人的也是这种）阿里山高山茶（阿里山青心乌龙茶，阿里山极品金萱茶等）

R03;乌龙茶（oolong tea），亦称青茶，小编小时候还以为乌龙茶是稀里糊涂被制作出来的，所以叫这名字。但它是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类，在分解脂肪、健美等方面较为突出，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

【白茶】

白茶分为：白芽茶、白叶茶

白芽茶，主要是指银针等。

白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。

【黄茶】

黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶

黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。

黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。

黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。

【黑茶】

黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。

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