让店员发自内心的去服务顾客,这对于大多数奶茶加盟连锁门店的经营者来说都很难做到。小一点的门店,老板在的时候,员工可能会好一些,服务态度也能好很多,但是一旦老板离开了,那就说不准了。而门店多一点的,人员流失就会相对多些,业绩不稳定,各方面的事情又多,而店员在这样的情况下很难发自内心的去服务顾客,还会因为一些小矛盾而使得服务质量得不到保证。
而对于奶茶店里面的年轻店员来说,可能在店铺里面遇到许多不同情况的顾客,想要傲气倔强的90后每时每刻都笑脸相迎,这是不大可能的。连许多的连锁门店上的美团、大众点评网上也有经常被点评服务态度不好、态度冷淡的。不过奶茶加盟店这方面就做的特别好。
那如何才能让店员发自内心的去服务顾客呢?
“只有做好传递,才能做好服务”,黑玉工作人员告诉我们。一个连自己店长都不相信的老板,一个店员出了错就随意责骂的店长,怎么能指望满足顾客的需求呢?而人与人之间的需求是不一样的,顾客有需求,店员也同样有需求,这就需要店长对员工的需求做到一个好的了解,这便是传递。
当员工能够发挥一技之长,且自己的需求得到老板的满足,同时树立员工对店铺发展良好态势的信任程度,从而增加员工的忠诚度,这样员工就“自己就是老板”的意识,就会更加用心的服务顾客,保持良好的服务态度了。
黑玉奶茶员工的必备神技
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