奶茶配送原则

奶茶店外送服务要着重注意的几点

　　但是，许多饮品店的外送服务并不令人满意。常见现象如下：

　　1、准时

　　这是外送服务常见的现象。需要为店里配备一辆电动车就行送货尤其是在门店营运繁忙、交通堵塞、地址不清楚等等原因情况更有必要，都会造成外送不准时。这就需要接线员与顾客有充分的交流、外送风险的预估，尽量避免这样的事情发生可以准时送达。

　　与顾客交流：奶茶品名、数量、送达的时间、地址、、联系人姓名等。

　　外送风险预估：是否能在规定时间内完成饮品制作；是否有人外送；交通或天气是否会影响到外送时间；外送的路程。

　　将外送信息与风险预估后，我们就可以推测出外送到达的大概时间。一般告知顾客的时间，要比我们预估时间晚一点。这样可以降低顾客的期望值，让顾客满意度提高。

　　2 起送量

　　起送量是店家利益的保证。我们在设定起送量时，一定要注意的是使用数量和金额相结合的方式。如6杯或30元起送，这样就不会亏损。

　　
3 外送范围

　　外送范围以不影响门店营运而定。一般以助动车往返不超过30分钟为宜。一般都在2公里范围内。

　　4 漏杯、损坏

　　外送的风险也在于饮料漏杯或者损坏。这就要求外送时注意保护措施。

不要让饮料损坏带给顾客不愉快的消费体验。因再次送货带给店家经营上的负担。有一个好的外卖服务也是为以后的服务打分的标准。

　　5 形象、礼仪

点外送的顾客，同样也应该享受到优质的服务。员工整洁的穿戴和良好的服务礼仪，都是给饮品加分的因素，也是为店里生意奠定坚实的基础。
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