麻辣烫技术培训 40年大厨1对1执教 包教包会

麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就为麻辣烫的发展和扩张提供了条件，同时为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。
因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本低，麻辣烫的实际利润在餐饮行业里面确实是很高的。也正因为如此，麻辣烫在市场上的竞争亦是较有优势的。而且，一旦经营步入正轨后，麻辣烫的后期收益也是持续不断的。

培训内容

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫(冒菜)、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

有意向可咨询：18733565535【同v】