加盟水果店运营管理你会吗

　想做好水果店加盟店，可不是加盟完找个店面就能开好的，后期的管理经营可是很关键的，那么如何做好水果店的经营管理了，鲜丰水果小编整理了七个方面，相信大家做好这些，对大家的水果店加盟店会有所获益，一起来看看吧！
     　　1、断尾巴
     　　断尾巴是要断那些尾巴呢？其实这些尾巴就是指每天销量很少、即将下市单品、占着货架不产生价值、每天都能挑出烂果、短期内不会再次进货、库存大新鲜度受影响的水果。这类商品必须硬处理，在价格，货架，营销三大措施..甚至采用极端的方法，包括超低价处理、送人、扔垃圾桶。别让它每天都腐烂一点，后都会被扔进垃圾桶。狠狠地抓尾巴。增设特价广告牌，细化卖点等方法..
     　　2、营造氛围
     　　一个店的氛围是顾客购物体验中很核心的一部分，热情、微笑、幽默、默契是良好氛围的四个关键词，反应了经营团队的整体士气。要想有一个好的氛围，就必须把正能量传递给顾客和同事。在工作中，不要互相指责和抱怨。如果员工有不良行为，他们可以在晚上一起讨论和反思。当然，要遇到难相处的客户，要学会控制情绪，这是高情商的表现。在商店期间，不要站着不动。商店里的人必须搬家而且很忙。只有当顾客觉得商店生意兴隆时，他们才能有足够的吸引力。
     　　3、水果陈列
     　　单纯地把水果放到货架上叫上货，不叫陈列。货架是一门艺术，注意三个方面：均匀性（如士兵排队、大小调整、垂直斜三条直线）、饱满度（看不见货架地板）、整体搭配（大小、颜色交错、高度整齐），使水果及相关产品以一面向顾客展示。
     　　4、交朋友
     与客户交朋友是我们与客户之间的一种合作关系。我们可以通过买卖来满足自己的需要。当顾客进入我们的商店时，我们会用朋友的态度、语气、语速和语气和朋友们像往常一样聊天，聊天家，不能故意，强制向顾客推荐水果。跟水果谈恋爱，跟顾客谈朋友，有情感纽带，才会使得合作更长久。
     　　5、确保卫生清洁
     水果重要的是新鲜。商店的卫生状况如何，将直接影响顾客对水果新鲜度的判断。因此，有必要随时保持地板、架子和收银机的干净整洁。
     　　6、勤清挑烂果及时补货
     不要让任何腐烂的水果出现在货架上。就像刚才踩狗的狗一样。不管其他水果有多新鲜，摘一个烂水果的顾客很少摘另一个。还有就是对于销量好的水果及时补充新鲜的，方便客户选购，这样才能将销量好的水果销量大化。
     　　7、勤反思，多学习
     重新思考，分析许多行为和事件，抓住本质和关键，才能彻底把握..这种反思不应仅仅建立在思考的基础上。一是害怕遗忘，二是能够更好地理解逻辑。同时，理论来源于实践，高于实践。模仿别人的方法很容易。要进行创新，特别是制度创新，必须从本质出发，重新界定和构建框架。