顺时而食立夏吃饼杭州兵将餐饮管理有限公司

春寒已过，转眼便是立夏
江浙一带，古人感叹大好春光逝去，不免惜春伤感
故备美酒佳肴，送春远去，名为饯春
古人有诗云：“无可奈何春去也，且将樱笋饯春归”

适逢戚继光抗倭寇期间
百姓深感戚家军英勇，备好佳肴犒劳大军
然菜肴过多，亦不便携带
百姓热情无法传递给所有士兵
有渔家女提出妙法：切菜为丝，铺于面皮上，而后包之
一人一筒，享所有美味，感万人之心意
这便是食饼筒的由来

食饼筒又称麦油脂、五虎擒羊
是宁波石浦、台州一带独特美食
台州百姓独爱之，除立夏外，清明端午也会品之
一家围坐，满桌菜肴
随选心仪美味，包之于面皮内，随美酒下肚，岂不妙哉

食饼筒内藏乾坤，美味无双，做法却相对简单
以面粉加水调成糊状，加入适量水不断搅拌
待筷子立于粉中不倒即可，此为养浆
静置一二小时后，于平底锅投入粉浆
旋转摊开至圆形，片刻美味面皮便可出锅

内里菜肴种类甚多，为百姓所偏爱的有
洋葱炒黄鳝、大蒜炒猪肝、蒜心炒鱿鱼
鸡蛋丝、卷心菜、茭白丝、菜头丝、土豆丝、豆腐干丝等
如此荤素搭配合理，营养全面
实乃人间美味，传世佳肴
较之其他美食，它亦多了一份独特的自我搭配
选你所喜，亦是这道美味的精髓

家乡的味道，对于奔波在外的人来说
是一种割舍不掉的念想
食饼筒，正是奔波在外的人的念想
当在外的人望着鸡肉卷的时候，大多心里是嗤之以鼻的
这鸡肉卷，怎么比得上？

望着望着，便开始怀念
怀念那缤纷的味道，怀念桌上摆满的菜肴
怀念自己包食饼筒时的粗心
总是不经意间，就包了太多菜进去
一不小心就已经包得太满，没法包其他的菜
一咬就是习惯性的一大口
却发现嘴里有点塞不下，只得默默就着粥下咽

久居他乡数十载，难忘却故乡味
心之安处即是吾家，美味常伴亦是故乡
曾以为可以四海为家不伤悲，却被洋葱呛出了泪
食饼筒的洋葱味,你还记得吗？
七小将食饼筒特色店，这里就有故乡的“味道”
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