上千投资商加盟，长三角快餐店，老娘舅为何能

　目前直营店110家连锁餐厅，加盟店遍布上海、杭州、南京、宁波、苏州等各大城市，被评为长三角快餐连锁店和大的中式快餐连锁经营企业。从起初强调“做健康快餐，创民族品牌”的连锁品牌，至今整整17年，老娘舅快餐为何还能继续火？

　　小吃、快餐在“有品类无品牌”中突围而出，是近三、四年常见的情形，从煎饼果子到肉夹馍到重庆小面，几乎都遵循这个规律。然而，倒退十年、二十年，这却是极为罕见的情况。

　　17年前，老娘舅就靠一碗米饭，在湖州市起家。而后陆续在上海、杭州、南京、宁波、苏州等城市建立分店和加盟店，现今遍布中国大陆60多个城市，分店和直营店超过800家，每天服务客人超过40万，取得年营业额逾5亿元人民币的骄人成绩，员工人数近3000名，连续五年入选中国餐饮百强企业。

　　突破传统中式快餐的经营模式，开通网络订餐渠道

　　老娘舅中式快餐已经成功突破了传统中式快餐的经营模式，用颠覆性思维创造了简单的傻瓜化操作。老娘舅是国内家攻克中式快餐标准化难关的企业，无论何时何地尝到老娘舅的产品都是一样的。老娘舅开创的中式快餐新模式，对改革开放三十年来一直难以突破传统运营模式的中式快餐行业，具有划时代的意义。2009年，老娘舅迈开双翼战略步，开通网络订餐渠道，进入商务送餐新模式。

　　老娘舅坚持走健康快餐道路，努力打造健康快餐。老娘舅的健康品质坚持从原材料抓起，同浙江省现代农业示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作，成为国内规范原材料进货渠道，由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。

　　员工管理严格，与欧尚、万达等知名企业强强联合

　　老娘舅快捷餐饮在员工的管理上比较严格的，每天有早训和晚训，员工统一着装，分工明确，有评比有考核的。整体运作流程就会越来越专业和标准化。顾客的体验也就会越来越好。相信，快速发展的老娘舅快捷餐饮一定有自己更加光辉的明天。这是国内餐饮不断努力自强的结果，这也是中国整个经济不断高速发展的缩影!

　　老娘舅以发展直营快餐连锁店为主，现阶段主要目标市场定 位于长江三角洲各大城市。目前老娘舅已与欧尚(中国)投资有限公司、大连万达集团股份有限公司等合作，将在其华东区域建立合作网络;2009年，老娘舅成功加入世博，成为世博餐饮服务供应商。老娘舅将充分发挥创造的“老娘舅快餐商业模式”，充分释放中央厨房的加工及配送能力，尽快在以长江三角洲为主的区域市场内布点发展连锁店，争取成为长三角地区的快餐连锁店和大的中式快餐连锁经营企业。

　　走平民化路线，菜品丰富

　　老娘舅快捷餐饮的特点还是比较明显的，主要落实在菜品和内部装潢上，价格在15元到40元之间，应该走的也是平民化路线。老娘舅快捷餐饮定 位于中低端路线，不同于其他餐饮企业，他比较喜欢选择在市中心区域的商业街开业，一般在商业街的二、三楼，位置比较好，人气比较旺，房租比较便宜，在市郊地区则很少看见他的影子，这说明老娘舅快捷餐饮还是定 位中档，不走薄利多销路线的。老娘舅快捷餐饮近几年发展势头迅猛，有自己的扩张计划和路线图，也形成了自己的原料供应基地和企业的现代化流程管理。

　　菜的品种很多，也一个个很有特色，有剁椒小排套餐(三菜一汤一饭)，有茶树菇老鸭套餐(三菜一汤一饭)，鱼香肉丝套餐(三菜一汤一饭)，干菜扣肉套餐(三菜一汤一饭)，咖喱牛肉套餐(三菜一汤一饭)等等。这些菜都是很有特色地组合在一起。在推新方面，老娘舅快捷餐饮也做得很到位，基本每月都有新品推出，这些新品都比较成熟，推出后都比较受欢迎，经常在这边吃也吃不厌。像桑葚汁、金针培根 、香锅里辣鸭 等等。这些都比较有名气。
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