餐饮创业之前你必须要了解的几点攻略

步：店前要略
1、 借势
    原料还是那些原料，产品也还是那些产品，而那些在初始期就被及时准确地发现、改良，并在井喷期抓住发展机遇的品牌，早已为大家熟知。
餐饮行业发展之势，用三句话来总结就是“产品有周期，发展有风口，营销有新态”。
2、 拉开差异化开辟蓝海市场
    定 位论从来不死，令餐厅脱颖而出的差异化正是基于定 位前提。餐企定 位照抄没有意义，提炼强项突出优势差异化定 位，才能在竞争中撕出蓝海。
3、 谋定而后动，不谋不动
    兵法始计篇写道“多算多胜，少算不胜，而况于无算乎”。见过不少为节省店租工资，在产品、团队、营销都未定型就仓促营业的老板，而前期捧场的顾客群体是餐厅之宝，被伤害便很难再回头。在投资前，首先要依据市场、客群、参照对手进行数据解析，再组建核心团队，产品定 位开发，选址搭建，继而系统制度化运营管理。切记，钱没投出去还是你的。
4、 道不同不相为谋，千万选对伙伴
    餐饮事业运营发展中的合作伙伴，可分为上游投资商，中游合伙人，下游团队成员三类，而选合作伙伴如参照有奶便是娘、有总比没有好、先选再慢慢挑这些标准，那么屡见不鲜的案例如创始人出局、合伙人反目、核心骨干离弃就是终结局。

第二步：店中要略
1、 强化根本，开源整合才能持续生长
    将餐企运营中的产品形容为根苗，管理和团队为阳光雨水，制度为支架，营销推广为药肥，仅靠码头好、有手艺、人脉宽等单一优势已不能适应市场竞争和需求。现代餐企重视根本，综合强化，才能生存发展。
2、 树标版，建制度
    剧中九品官人制和屯田制的实施，削弱了宗亲荐人和强占良田对国力的影响。餐企运营靠制度，用才靠能力。
3、 建立团队用对用好人材
    仅个人才华是不够的，如果遇上猪队友更是火上浇油，导致很多好的创意想法执行落地后大打折扣。好方案还要好团队去执行。
4、 好产品是不断打磨出来的
    选定对象、修改方案、精心打磨，产品的推出除了事先研发在后期需要根据市场反馈和需求不断改良。餐饮是勤行，做产品更加需要耐心。
5、 制定营销方案前深入调研
    营销不只是为了拉动销售额，更是餐企品牌形象的展现和推广。制作有效营销方案的前提，是对信息形式的细致深入调研。
6、 打磨自己吸附更多资源
    没有完人，更没有样样皆全的企业，现代餐企先要将自己打磨，方能结识更多的同行和资源。

第三步：店后要略
1、 活下去，餐厅能存活其他事才有可能
    企业不健康千万别扩张，别让手里的钱烧得慌。在房租人工物料三高飞增的今天，越来越多理性的餐企都已放缓了扩张脚步。
联系方式： 400-033-0176   ：http://www.***.cn/
2、先规划再行事，有计划强落地
    现代餐饮市场的竞争早已是专业化和综合实力的竞争，是适者强者才能生存的烈性市场。走到哪算到哪，激情计划悄悄收尾，这样的企业是走不远的。
3、 餐饮真真是门勤行，甩手掌柜做不得
    在餐企发展生存的任一阶段，企业首领都不能掉以轻心，每一家持续火爆的餐饮品牌身后，都有一位日夜操劳的管理者。
4、 观察，等待时机
    在正确的时间做出了正确的抉择。很多好计划好方案，没选对时机实施同样得不偿失。
    比如互联网和物流配送尚不发达期的网购和线上外卖，又比如在高端餐饮萎缩期，直接从原高大上的定 位跳水到平民大众，不是说市场需求没有，而是进入时机错失，像近两年火爆全国市场的线上小龙虾，又还剩几个能让人记得住。
5、深耕，自身强大才能生存发展
    一入餐饮同样深似海，不管是产品、团队、营销还是系统，除了深耕还是深耕。只有自身强大方得以生存，更才有可能发展。
6、保持好奇，持续学习
    作为现代企业的领导管理者，就更是要保持一颗好奇和学习的心。

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