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2018年2月28日，杭州新东方烹饪学校届烹饪擂台赛盛大开赛。据悉，参加首轮擂台PK的是来自两年制金领大厨专业1609班和1610班的学生，他们在本轮比赛中带来了一场极具视觉与味觉艺术的美食盛宴。
据介绍，本次比赛分为三个环节，首先是食之有道理论知识问答；其次是游刃有余——5分钟内完成活鱼的宰杀，本环节主要注重家禽的初步加工；再次是真味对决——热菜PK赛。学校希望通过这三个比赛环节从理论知识、刀工基础以及热菜的色、香、味、形、营养和创新等方面全方位的检验参赛选手的烹饪水平。
食之有道理论知识问答：两班不相上下
食之有道理论知识问答环节，参赛选手随机抽取相关题型回答，答对则能为比赛成绩记上一分。在本环节，金领大厨1610班的参赛选手信心十足，对理念知识信心满满，后不负众望取得满分，而，金领大厨1609班的参赛选手现场表现则较谦虚，但后也是满分和对手打平，理论知识比拼不相上下，看来咱杭州新东方学子的专业基础知识都是杠杠的
现场刀工展示：金领大厨专业1609班胜出
游刃有余刀工展示环节，参赛选手必须在5分钟内完成活鱼的宰杀，这是考验厨师的基本功，随着计时开始，选手们进入紧张的活鱼宰杀过程中。2分50秒，金领大厨1609班的参赛选手已经完成活鱼宰杀，3分16秒，金领大厨1610班的参赛选手也完成了活鱼宰杀。后评委老师从完成时间、活鱼宰杀干净等方面进行了评分，终金领大厨1609班在此环节中胜出。
场下两队选手的亲友团也不甘示弱，呼喊着口号，为选手们加油助威，现场气氛一片欢腾。
真味对决 热菜PK： 三色鱼面VS橄榄鱼丸
随着真味对决——热菜PK赛的到来，将比赛氛围推向高潮，比赛指定菜肴三色鸡丝1道和自选菜肴1道。在自选菜肴中，金领大厨专业1609班参赛选手为大家带来的是“三色鱼面”，这道菜美观雅致 ,从原料至成品,都要下足功夫。金领大厨专业1610班参赛选手为大家带来的是“橄榄鱼丸”，这是一道技术难度较大的菜肴，其特点是造型优美，口感细腻滑嫩，味道鲜美，两道菜肴都获得了评委老师的高度好评。
后，来自金领大厨专业1609班参赛选手终技高一筹，成功获得首轮擂台赛擂主。
