厨神揭晓 杭州新东方届烹饪擂台赛总决赛举行

2018年4月25日，杭州新东方烹饪学校届烹饪擂台赛总决赛在良渚校区隆重举行，这次总决赛是由自全校选拔出来的顶尖高手展开的巅峰对决，角逐届烹饪擂台赛总决赛桂冠。本次参加全校总决赛的选手，分别是金领大厨1609班和金领大厨1611班的选手，他们在决赛中均取得骄人的成绩，总成绩在分组决赛中都名列。
两组选手都是新一届的学校厨界精英。他们在学校的精心组织，细致安排，赛前做好了充分的准备，每组选手都抱着不光要为个人争荣誉，而且要为班级争光，究竟哪组将摘得桂冠？跟着杭小新一起到比赛现场瞧瞧吧！
据悉，本次总决赛分为：食之有道（知识问答）、指定菜肴、半指定菜肴、自选菜肴四个环节。
个食之有道环节，知识问题的考题包括《原料学》《加工工艺》《烹调工艺》《营养与卫生》等，选手可在评委老师出题的时候进行抢答，答对得分，答错扣分。从表现可以看出两组选手对这些知识的掌握相当熟练，抢答成功率都是100%，但在抢答的速度上金领大厨1609班的选手们略胜一筹，终以高出对手2分的成绩在本轮环节中胜出。
在指定菜肴、半指定菜肴、自选菜肴环节中，两组的参赛选手对每一道作品都进行了精心设计，在比赛中认真操作，沉着应战。
指定菜肴鱼香肉丝是一道经典的川菜，其鱼香肉丝的鱼香味并不是来自鱼，而是由泡椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。今天的比赛现场选手们给大家制作家常鱼香肉丝，哪道你更喜欢呢？
在半指定菜肴、自选菜肴比赛环节，选手们纷纷拿出了看家本领，金领大厨1609班参赛选手带来的的菜肴是“侧耳听墨”、“烟雨情人果”，金领大厨1611班参赛选手为大家带来的是“春夜喜雨”、“秋览霞辉”，这四道菜不仅是意境上给人以想像，而且在制作工艺、装盘、造型、感官、口味、质感都得到了评委老师们的高度评价。
经过激烈角逐，终，金领大厨1609班的选手斩获届烹饪舞台赛冠军。
总决赛选手们做出的美食是否让你垂涎三尺呢？你是否也想知道我们杭州新东方学子是怎样做出的美食呢?他们在刀工、火候、味道及外观上都做了哪些功课呢？如果你热爱美食，对烹饪有想法，那就来杭州新东方咨询了解吧！