杭州西点培训开店班要学习选择华力厨师烹饪学校

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西点创业班

学习内容：

课时：665

奶油裱花

奶油裱花蛋糕原材料与工器具了解与使用，奶油的打发，奶油蛋糕理论知识，老师会示范与讲解（圆形弧形方形心形抹面，学习花边:珍珠花边，贝壳花边，玫瑰吊式形花边，吊式形花边，竹篮花边，线条花边，线条教交叉花边）

欧式水果蛋糕水果的切法（苹果，猕猴桃，菠萝，橙子，哈密瓜，火龙果，黄桃等等）与组装

常规巧克力配件制作）（巧克力融化方法、巧克力融化佳温度，巧克力配件制作技巧）

蛋糕类：ins蛋糕，滴落蛋糕，奶油卡通款，水果裸蛋糕，贺寿蛋糕，鲜花款蛋糕，水果蛋糕，芭比蛋糕，小汽车，情景蛋糕，数字蛋糕，双层蛋糕，加高款蛋糕

韩式裱花（豆沙两种调制，学习色彩搭配，玫瑰花，康乃馨，菊花，洋甘菊，牡丹，芍药，蓝盆花，毛茛，大丽华，松果，棉花、叶子等等，水果类：水蜜桃，木瓜，猕猴桃，西瓜，苹果豆沙抹面，花朵组装，摆盘，成品）

西点学习内容

布丁系列:牛奶布丁，芒果布丁，巧克力布丁

饼干类：袖珍曲奇，抹茶曲奇，可可曲奇，蔓越莓曲奇，蔓越莓饼干，玛格丽特，香草饼干，罗马盾牌

点心类:蛋黄酥，抹茶酥，香芋酥，荷花酥，戚风蛋糕，肉松小贝，蛋糕卷，抹茶卷，可可卷，红丝绒蛋糕，豆乳盒子，爆浆海盐蛋糕，抹茶蛋糕盒子，奥利奥奶油盒子，水果蛋糕盒子，芒果千层，抹茶千层，雪媚娘，雪花酥，抹茶雪花酥，可可雪花酥，提拉米苏，牛扎糖，炫彩蛋白糖，轻芝士，豆沙蛋黄月饼，冰皮月饼

面包学习内容

日式面包系列:墨西哥、椰蓉包、毛毛虫、鲜奶吐司、皇后吐司、葡萄吐司、全麦吐司、牛角包、奶酪包

台式面包系列:菠萝包、热狗面包、迷你热狗包、肉松小餐包，沙拉肉松面包

餐包系列：豆沙餐包、紫薯餐包、匈牙利面包

法式面包系列:法棒、蒜香片、乳香片

吐司系列:鲜奶吐司、葡萄吐司、皇后吐司、全麦吐司、面包诱惑、岩烧乳酪

欧包系列：榴莲软欧、火龙果软欧、黑眼豆豆、奥利奥软欧、土耳其果子、修格拉乳酪、抹茶软欧