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西点入门从零开始学做西点蛋糕面包学习技术来麦客喜

更新时间:2019-05-21 09:47:41 浏览次数:121次
区域: 杭州 > 余杭 > 余杭周边
类别:厨师培训
地址:文一西路 中国人工智能小镇
烘焙是一门艺术,更是一种态度!如果你是基础小白,站在烘焙的门口犹豫不决?又或者觉得开店风险太大不敢轻易尝试?那你可以考虑从这里开始学起!!只要你有一份热爱追求和创业怠完全零基础,学会后您也可以成为烘焙达人,麦客喜西点学院2009年创办,教学经验丰富,让您创业无忧。麦客喜西点蛋糕学校;麦客喜西点蛋糕学校:麦客喜西点蛋糕学校课程内容:
1.针对基础学员学习蛋糕分类,材料和工具的认识等理论知识。
2.蛋糕中运用的色彩搭配知识,奶油的打发状态分析。
3.练习掌握二十余种花卉的制作。(玫瑰、旋转玫瑰、月季花、山茶花、迎春花、鸡蛋花、荷花、康乃馨、百合花、小野花、绣球花、牡丹花等二十余种)
4.掌握二十余种蛋糕花边的制作。(主要有;蜗牛、贝壳、S边、葡萄花边、叶形花边等二十余种)
5.学习十二生肖和现在比较流行的卡通造型。
6.练习圆形、心形、方形、多边形和多层蛋糕胚等。
7.水果蛋糕中水果的切法、摆放搭配的学习。
8.蛋糕上巧克力配件的制作学习和巧克力碎的使用方法的学习、巧克力淋面的学习。
9.蛋糕上流行字体的练习(生日快乐,寿等多种字体学习)
9.制作小汽车、芭比娃娃、小迷糊蛋糕、喜洋洋蛋糕、樱桃小丸子、海绵宝宝等流行蛋糕。
10.二十多种场景蛋糕的练习。
11.重点部分:二百余种整体diy蛋糕的练习。(直至把所有知识点融会贯通,能举一反三为止)
12.烘焙部分:戚风蛋糕,海绵蛋糕,慕斯蛋糕,千层蛋糕,嫩蛋糕。(蛋糕房实体店,微店,私房蛋糕较常用的)
13.西点糕点部分:各种口味布丁,蔓越梅,蛋黄酥,牛轧糖,酥皮泡芙,葡式蛋挞,曲奇饼干。
蛋糕烘焙:盒子蛋糕、重油蛋糕、抹茶蛋糕、冰激凌蛋糕、芝士蛋糕、无糖蛋糕、夏特洛、新戚风蛋糕、纸杯蛋糕、提拉米苏蛋糕、巧克力蛋糕等。
糕点和西点:月饼、千层酥、玛格丽特小饼、手指饼干、桃酥、白皮酥、蛋白霜、糯米糍、芝麻饼、黄金椰球、拿破仑、各种口味班戟等。
全部的蛋糕配方,送48个裱花嘴。
课程特色:系统的裱花蛋糕技术,包含各种类型蛋糕,从理论到实践全程手把手教学,一对一指导,全部学会为止。
培训对象:零.基.础学员,想系统全面学习蛋糕的学员,想创业开蛋糕店、微店、工作室的学员,爱好烘焙、喜欢蛋糕的学员。
特大福利:外地学员可以帮忙安排免费住宿​
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