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三汁焖锅，是创始人黄耕先生与其父--我国营养学家黄振欧先生，经过潜心研究养生饮食，大胆创新，在祖传秘方基础上结合传统滋补理论与现代养生学说，创出的以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴。2003年8月，"全国名火锅"评比中，"三汁焖锅"脱颖而出，被中国烹协评定为"名火锅"。
三汁焖锅的利润非常可观，投资设备猛火灶，电磁炉，冰箱，五千元左右，利润百分之七十左右，两人一份七十到八十左右的消费。
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