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鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

去过香港的话，会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙，人们不知疲倦地等候一种小吃新鲜出炉，往往等上一两个小时也毫无怨言!这种小吃就是鸡蛋仔!

鸡蛋仔作为一个火爆项目迅速占领了市场，特别是年轻一代的人特别喜欢。
鸡蛋仔表面酥黄，看着就给人一种想要吃的冲动，入口外焦里嫩，香脆可口，吃到就让连忘返。

由于开个鸡蛋仔店不需要太多的技术含量，以及小本投资，风险低，。也就成为创业伙伴欢迎的一款投资项目。

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顶正鸡蛋仔特色：
1.香气浓郁：蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散，使人闻香而来。口感超好：独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。
2.色泽诱人：原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。
3.外型独特：像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象。
4.多种口味：全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

课程安排：
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