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荷叶饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶
的清香。此品原是民间传统方便食品，历史已久。明末清初屈大均《广东新语》记曰：东莞
以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。明代以来，它一直是广东珠江三
角洲群众的方便美食。２０世纪２０年代被名师改进而成为茶肆的夏季名点心
“荷叶饭”与盒饭的制作方法虽然不一样.但是成本却差不多.这样在价格上.“荷叶饭”可以
与盒饭看齐，以便有更好的竞争力。味道方面，荷包饭遥遥领先，笼屉一开，淡淡的荷
香味，让米香和肉香味更加诱 人，只需要闻到味道，就会让人食欲大开。在外形上， “荷
包饭”独特的包装造型，更容易吸引消费者的眼球。谁不想常常鲜呢。花与盒饭一样的钱却
可以品尝到不一样的美味，当然卖的火！！
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