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章鱼烧是一种日本料理，制作简单并且美味。章鱼烧起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本美食家远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。酱汁章鱼烧 在章鱼烧表面涂上酱料，近年来成为主流。

章鱼小丸子项目优势
1、 投资小，运行成本低：2000元左右的投资，确保投资回收期短，效益持久稳定。
2、 标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来我部学习2天即可轻松掌握全部要领。
3、 章鱼小丸子外酥里嫩，包括着章鱼的鲜美和蔬菜的清香，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。
4、操作过程翻、转、挑动，一个个状如乒乓球的小丸子仿佛是跳动着的精灵，令人目不暇接纷纷驻足观看。
5、 制作过程中散发出的独特香味，直入胃腔，勾引看客的胃，让人有种先尝为快的冲动，一旦吃过次就会成为章鱼小丸子的忠实顾客。
6、 还有什么能比70%的毛利率更具有说服力呢？作为刚刚引进中国的新兴休闲小吃市场处于空白状态，谁先抢占先机谁就赢得了财富，做的生意没有竞争。

章鱼小丸子利润分析
1. 在集中的地方，每天销售300盒，售价3元/盒，日销售额为900元。
2、鱼丸盒0.1元/个，每个鱼丸成本在0.1元，每盒4个，则每盒的成本是0.5元，售价3元，盈利2.5元/盒。一天300盒，盈利750元，除去杂项开支，700元轻松盈利，利润非常可观。

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